Triển lãm Quốc tế Cà Phê Việt Nam 2017 (Cafe Show Vietnam 2017) sẽ diễn ra từ ngày 2- 4/3/2017, tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm Sài Gòn (SECC), Quận 7, TP. Hồ Chí Minh. Đây triển lãm chuyên biệt nhất trong ngành công nghiệp cà phê. Sự kiện do công ty Exporum, nhà tổ chức triển lãm quốc tế Seoul International Café Show tổ chức.
Năm 2016, Café Show Vietnam đã diễn ra thành công khi thu hút 76 đơn vị tham gia đến từ 9 quốc gia và hơn 18.000 lượt khách tham quan từ 12 quốc gia. Đặc biệt, cuộc thi Vietnam National Barista Championship (VNBC) đã tìm được Quán quân đầu tiên và đại diện cho Việt Nam tham dự cuộc thi World Barista Championship (WBC) tại Dublin, Ireland.
Là đất nước xuất khẩu cà phê lớn nhất nhì thế giới, Việt Nam có thị trường cà phê không ngừng phát triển về chất lượng cũng như văn hóa thưởng thức qua nhiều năm cũng như hiện nay, Vietnam Int’l Café Show 2017 sẽ tiếp tục là nơi hội tụ những tên tuổi hàng đầu trong ngành Cà phê, Thức uống và món tráng miệng đến từ nhiều quốc gia và khu vực; Trong đó, nhiều sự kiện song hành hấp dẫn lần đầu tiên được tổ chức sẽ góp phần tạo cầu nối giữa thị trường thực phẩm & đồ uống của Việt Nam với thị trường quốc tế.
Đây cũng là diễn đàn uy tín để khách tham quan trao đổi học hỏi kiến thức về lĩnh vực thực phẩm & đồ uống nói chung và cà phê nói riêng, cũng như tạo dựng nhiều cơ hội quý báu để hợp tác kinh doanh, giao kết thương mại, nhằm đẩy mạnh cho ngành cà phê trong nước phát triển.
Nối tiếp thành công từ sự kiện năm trước, năm nay trong khuôn khổ triển lãm là sự kiện quốc tế “Giải vô địch Quốc gia Barista Việt Nam”. Vietnam National Barista Championship (VNBC) là một cuộc thi nhằm tuyển chọn các Barista xuất sắc nhất tại Việt Nam theo tiêu chuẩn của tổ chức World Coffee Event (WCE). Các thí sinh đến từ khắp các miền trên lãnh thổ Việt Nam sẽ tham gia tranh tài để quyết định ai sẽ là Barista Tài năng nhất.
Vòng 1 của cuộc thi sẽ diễn ra từ ngày 28/2 đến 1/03/2017. Vòng bán kết và Chung kết sẽ diễn ra từ ngày 2 đến ngày 4/3/2017. Quán quân của VNBC 2017 sẽ dành cơ hội tranh tài tại cuộc thi pha chế cà phê thế giới World Barista Championship (WBC), được tổ chức vào tháng 11 năm nay tại Seoul, Hàn Quốc.
Bên cạnh đó là cuộc thi pha chế thức uống Vietnam Beverage Battle (VBB). Theo đó, Vietnam Beverage Battle (VBB) phối hợp với RICH Products Vietnam, tập đoàn hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất nguyên liệu chế biến ngành công nghiệp thực phẩm, nhằm tìm kiếm nhà pha chế có kỹ năng xuất sắc và những công thức thức uống mới cho dòng sản phẩm của tập đoàn RICH’s. VBB là cuộc thi mới lạ và sôi động khi khán giả được đóng vai trò như giám khảo, đánh giá một phần điểm cho màn thi đấu của thí sinh. Đây cũng là cuộc thi có giá trị giải thưởng cao hơn rất nhiều so với các cuộc thi pha chế khác tại Việt Nam khi ngoài việc trở thành Gương mặt đại diện cho RICH’s trong một năm, người thắng cuộc còn nhận giải thưởng trị giá 5.000 USD và 1 chuyến đi đến Seoul Int’l Café Show 2017.
Một sự kiện hoàn toàn mới sẽ diễn ra tại Café Show Việt Nam là “A cup of the world”. Ngay tại đây, khách tham quan sẽ có cơ hội được tận mắt theo dõi barista pha chế và thưởng thức những tách cà phê “đẳng cấp quốc tế” mang hương vị khác biệt sẽ diễn ra trong thời gian 3 ngày của Triển lãm Café Show Việt Nam.
Nhằm tôn vinh sự nỗ lực của những người tham gia vào hoạt động sản xuất cà phê, Café Show Việt Nam sẽ phối hợp với The Married Beans và mời những nhà sản xuất cà phê từ Đà Lạt đến tham dự Triển lãm. Tại sự kiện này, họ sẽ giới thiệu các giống cà phê với công thức rang và pha khác nhau. Đặc biêt, khách tham quan sẽ có cơ hội thưởng thức hương vị cà phê được thu hoạch trong mùa vụ năm mới.
Dự kiến Triển lãm Quốc tế Cà Phê Việt Nam 2017 sẽ thu hút hơn 200 gian hàng của hơn 100 thương hiệu cà phê nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia trên thế giới. Đây có thể coi là triển lãm lớn và chuyên biệt nhất trong ngành công nghiệp cà phê tại Việt Nam.
Đức Quỳnh/TTGD
