Trong chặng 5 diễn ra tại Huế, The Amazing Race Vietnam – Cuộc Đua Kỳ Thú 2016 (chương trình do Đài Truyền hình Việt Nam thực hiện với sự tài trợ của nhãn hàng nước tăng lực Sting thuộc Công ty Suntory PepsiCo Việt Nam cùng thông điệp “Nâng tầm cao mới, bứt phá hơn) tiếp tục nói lời chia tay với một đội đua – đội Xám của cặp đôi Richie – Mimi. Đây cũng là chặng đầu tiên đội Hồng của Hương Giang – Criss về đích đầu tiên do những lựa chọn đúng đắn ngay từ đầu chặng và sự phục hồi sức khoẻ hoàn toàn ở Criss sau những lần sút giảm phong độ từ đầu mùa đua.
Chặng Huế bắt đầu với thử thách tìm mật thư khó khăn, tốn rất nhiều thời gian rồi chuyển sang những thử thách thiên về văn hoá như làm diều, hát tuồng, chèo thuyền quăng lưới và kết thúc với hành trình về đích đầy gian nan đến đỉnh đèo Hải Vân. Những lộ trình căng thẳng thay đổi liên tục khiến những đội đua trước đây “hoà thuận” nhất cũng phải xảy ra mâu thuẫn như đội Xanh lá và Xanh dương. Kết thúc chặng Huế với những khoảnh khắc đáng nhớ, 7 đội chơi còn lại của chương trình sẽ tiếp tục cuộc hành trình bứt phá đến với một tỉnh tiếp theo thuộc duyên hải miền Trung Việt Nam.
Q.C