VietDaily | Tin tức hàng ngày
Advertisement
  • Home
  • Kinh doanh
    • Tài chính
    • Doanh nghiệp
    • Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Giáo dục
    • Du học
    • Tuyển sinh
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Hậu trường
    • Thời trang
    • Truyền hình
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Thị trường
  • Xe
    • Ôtô
    • Xe máy
  • Đời sống
    • Gia đình
      • Tình yêu
      • Tổ ấm
    • Sức khỏe
      • Tham vấn
      • Ẩm thực
    • Video
    • Cười
  • Du lịch
  • Sức khỏe
    • Ẩm thực
    • Tham vấn
  • Làm đẹp
  • Home
  • Kinh doanh
    • Tài chính
    • Doanh nghiệp
    • Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Giáo dục
    • Du học
    • Tuyển sinh
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Hậu trường
    • Thời trang
    • Truyền hình
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Thị trường
  • Xe
    • Ôtô
    • Xe máy
  • Đời sống
    • Gia đình
      • Tình yêu
      • Tổ ấm
    • Sức khỏe
      • Tham vấn
      • Ẩm thực
    • Video
    • Cười
  • Du lịch
  • Sức khỏe
    • Ẩm thực
    • Tham vấn
  • Làm đẹp
VietDaily | Tin tức hàng ngày
No Result
View All Result

Gia đình mỗi ngày gói hơn 2.000 bánh chưng bán dịp Tết

Thứ Tư, 25/01/2017 - 20:25

Những ngày này gia đình anh Nguyễn Văn Minh (Hà Nội) làm trên 2.000 cái bánh chưng, nhưng vẫn không phục vụ đủ nhu cầu thị trường.

 

Gia đình anh Nguyễn Văn Minh (Thị trấn Quốc Oai, Hà Nội) làm bánh chưng kinh doanh đã được hơn 10 năm nay, cứ vào dịp Tết cổ truyền là mọi người trong nhà lại làm việc hết công suất.

 

Lá dong được chọn kỹ càng, bỏ hết lá sâu, lá hỏng rồi rửa sạch qua hai nước sau đó phơi khô trước khi đem đi gói bánh.

 

Gạo để gói bánh phải là gạo nếp mẩy đều, gạo nếp nương hay nếp nhung, cũng có thể dùng nếp cẩm. Gạo được ngâm trước qua một đêm để bánh không bị cứng và nhanh thiu, sau đó vo sạch, để ráo và có nêm gia vị cho bánh được đều, không bị chỗ mặn chỗ nhạt.

 

Nhân bánh phổ biến là thịt lợn, được luộc rồi đảo qua lửa để cho thịt không bị khô và giữ được lâu.

 

Mỗi người trong gia đình anh Minh gói được từ 50 – 70 chiếc/giờ.

 

Bánh được gói không cần khuôn nhưng vẫn đảm bảo “vuông thành sắc cạnh”.

 

Que lạt buộc bánh chẻ từ tre, nứa, ngâm nước cho dẻo để buộc bánh chặt, không bị bung.

 

Dịp này, mỗi ngày gia đình anh Minh gói tới hơn 2.000 chiếc bánh với trên 4 tạ gạo nhưng vẫn không đáp ứng đủ nhu cầu thị trường.

 

Thông thường bánh sẽ được luộc trong vòng 12 tiếng và cứ 4 tiếng lại thay nước một lần, riêng lần thay nước cuối thì sẽ thay ở tiếng thứ 11. Một điều quan trọng là phải giữ ngọn lửa đều trong suốt quá trình nấu.

 

Một chiếc bánh như thế này được bán ra thị trường với giá 30.000 đồng.

 

Từ sáng sớm, anh Minh đã chở bánh cho các cửa hàng trong trung tâm TP Hà Nội.

Theo Vnexpress

Related Posts

Danh Hon 76 000 Ty Dong Tang Luong Cho Can Bo Cong Chuc Vien Chuc 2
Đời sống

Dành hơn 76.000 tỷ đồng tăng lương cho cán bộ, công chức, viên chức

Unnamed File 23 1
Đời sống

Chủ động tâm thế ứng phó một cơn bão mạnh, có khả năng ảnh hưởng Bắc Bộ

Cong An Da Nang Tim Bi Hai Vu Lua Dao Hon 3 000 Nguoi Tren Ca Nuoc 1
Đời sống

Công an Đà Nẵng tìm bị hại vụ lừa đảo hơn 3.000 người trên cả nước

Unnamed 14 1
Làm đẹp

 LOEWE Botanical Rainbow: Dải hương sắc gợi nhớ một cuộc dạo chơi giữa thiên nhiên

Hon 140 Nguoi Viet Hoat Dong Toi Pham Lua Dao Truc Tuyen Bi Campuchia Tam Giu 1
Đời sống

Hơn 140 người Việt hoạt động tội phạm, lừa đảo trực tuyến bị Campuchia tạm giữ

Dinh Chi Luu Hanh Thu Hoi 2 My Pham Kem Chong Nang Gia 2
Sức khỏe

Đình chỉ lưu hành, thu hồi 2 mỹ phẩm kem chống nắng giả

Tam Giu Hinh Su Tai Xe O To Co Nong Do Con Rat Cao Gay Tai Nan Lien Hoan 1
Đời sống

Tạm giữ hình sự tài xế ô tô có nồng độ cồn rất cao gây tai nạn liên hoàn

Img 4346 2
Bất động sản

Khai trương Wink Hải Phòng – khách sạn công nghệ và phong cách sống tại miền Bắc

Tp Hcm Len Lo Trinh Tung Buoc Chuyen Doi Xe Xang Sang Xe Dien 1
Đời sống

TP. HCM lên lộ trình từng bước chuyển đổi xe xăng sang xe điện

Tin cập nhật

Danh Hon 76 000 Ty Dong Tang Luong Cho Can Bo Cong Chuc Vien Chuc 2
Đời sống

Dành hơn 76.000 tỷ đồng tăng lương cho cán bộ, công chức, viên chức

Unnamed File 23 1
Đời sống

Chủ động tâm thế ứng phó một cơn bão mạnh, có khả năng ảnh hưởng Bắc Bộ

Thu Gan 6 600 Ty Dong Tu Dau Gia Bien So O To Xe May 1
Xe

Thu gần 6.600 tỷ đồng từ đấu giá biển số ô tô, xe máy

Cong An Da Nang Tim Bi Hai Vu Lua Dao Hon 3 000 Nguoi Tren Ca Nuoc 1
Đời sống

Công an Đà Nẵng tìm bị hại vụ lừa đảo hơn 3.000 người trên cả nước

Tong Thong Trump Muon Thanh Tra Fed Doa Sa Thai Chu Tich Powell Vi Du An 25 Ty Usd 1
Kinh doanh

Tổng thống Trump muốn thanh tra Fed, dọa sa thải Chủ tịch Powell vì dự án 2,5 tỷ USD

Z6782455130215 D313b8ca69c892375de590518d9c4718 (1)
Giải trí

Trúc Thy mang nghệ thuật đến gần hơn với học đường và cộng đồng

Dai Dien Boeing Va Vatm 1 2 1
Kinh doanh

Boeing và Việt Nam hợp tác nghiên cứu nâng cao năng lực quản lý không lưu

1
Kinh doanh

Chung tay kiến tạo những giá trị bền vững

Co Phieu Ngan Hang Nang Do Vn Index Ap Sat Dinh 1 500 Diem 3
Tài chính

Cổ phiếu ngân hàng nâng đỡ, VN-Index áp sát đỉnh 1.500 điểm

Unnamed 14 1
Làm đẹp

 LOEWE Botanical Rainbow: Dải hương sắc gợi nhớ một cuộc dạo chơi giữa thiên nhiên

VietDaily.vn

Quản lý nội dung: Phạm Đức Quỳnh
Trưởng ban biên tập: Nhà báo Nguyễn Thanh Bình
Trụ sở: 49 đường D5, P. 25, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
Điện thoại: 028 3602 4005 – 0919 099 989
Email: ducquynh001@gmail.com

Giấy phép hoạt động số 65/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông TP. HCM cấp ngày 4-10-2019

© 2019 VietDaily

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
  • Bất động sản
  • Giáo dục
  • Giải trí
  • Công nghệ
  • Xe
  • Đời sống
  • Du lịch
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp

© 2019 VietDaily