VietDaily | Tin tức hàng ngày
Advertisement
  • Home
  • Xã hội
  • Quốc tế
    • Hồ sơ
    • Tin tức
  • Pháp luật
  • Kinh doanh
    • Tài chính
    • Doanh nghiệp
    • Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Thể thao
    • Bóng đá
    • Hậu trường
    • Lịch thi đấu
  • Giáo dục
    • Du học
    • Tuyển sinh
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Hậu trường
    • Thời trang
    • Truyền hình
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Thị trường
  • Xe
    • Ôtô
    • Xe máy
  • Đời sống
    • Gia đình
      • Tình yêu
      • Tổ ấm
    • Sức khỏe
      • Tham vấn
      • Ẩm thực
    • Video
    • Cười
  • Du lịch
  • Làm đẹp
  • Home
  • Xã hội
  • Quốc tế
    • Hồ sơ
    • Tin tức
  • Pháp luật
  • Kinh doanh
    • Tài chính
    • Doanh nghiệp
    • Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Thể thao
    • Bóng đá
    • Hậu trường
    • Lịch thi đấu
  • Giáo dục
    • Du học
    • Tuyển sinh
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Hậu trường
    • Thời trang
    • Truyền hình
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Thị trường
  • Xe
    • Ôtô
    • Xe máy
  • Đời sống
    • Gia đình
      • Tình yêu
      • Tổ ấm
    • Sức khỏe
      • Tham vấn
      • Ẩm thực
    • Video
    • Cười
  • Du lịch
  • Làm đẹp
VietDaily | Tin tức hàng ngày
No Result
View All Result

Bán củ hủ dừa lãi hơn 50 triệu đồng mỗi tháng

Chủ Nhật, 11/08/2019 - 22:45

Mỗi tháng cơ sở của anh Hậu ở Bến Tre bán ra hơn 5 tấn củ hủ dừa – phần lõi non trên ngọn cây dừa dùng làm món ăn.

Mỗi ngày, nhóm nhân công ở cơ sở chế biến củ hủ dừa của anh Minh Hậu (khu phố 3, thị trấn Châu Thành, Bến Tre) tất bật lột vỏ hàng trăm củ.

Củ hủ dừa (còn gọi là đọt dừa) là đặc sản của tỉnh Bến Tre. Đây là phần lõi non nhất của ngọn trên thân cây dừa. Lõi khi tách vỏ có thể ăn sống, làm gỏi, các món xào, chiên hay sấy khô, có vị giòn, ngọt.

Củ hủ dừa có trong cây dừa trồng từ hai năm tuổi trở lên. Để lấy được đọt, nhóm thợ trong xưởng vào vườn tìm những cây dừa đã “lão hóa”, không đạt năng suất. Người hái trèo lên ngọn đốn lá và trái dừa trước khi hạ cây xuống.

Ngọn dừa được cưa gọn rồi chặt hết lớp vỏ, cuống lá, hoa trái… chỉ giữ lại phần đọt. “Trung bình mất chục phút để đốn xong một cây. Những phần còn lại của cây dừa được bán cho người dân để lợp nhà, làm đồ mỹ nghệ, bánh kẹo… Gần như không phần nào của cây bỏ đi cả”, anh Hiếu (thợ đốn dừa) nói.

Để tăng sản lượng, có nguyên liệu ổn định, anh Hậu liên hết với nhiều nông dân khắp vùng đồng bằng sông Cửu Long. “Những hộ dốn dừa bán đọt đa phần là họ chuyển đổi cơ cấu cây trồng hay thay thế giống dừa mới, loại bỏ cây kém năng suất”, anh Hậu nói.

Mỗi ngày, chủ xưởng thu mua từ 200 đến 300 củ hủ dừa với giá khoảng 120.000 đồng một củ.

Những đọt dừa có chiều dài gần một mét, nặng cỡ 25 kg, được tách lớp vỏ cứng bên ngoài, gọt lõi cuống già. “Phải dùng dao sắc khía từng lớp vỏ ra trước rồi mới gọt phần cuống. Đến khi nào thấy đọt dừa trắng nõn, dùng tay ngắt được thì dừng lại”, bà Nhiên (45 tuổi) chia sẻ.

Mỗi ngày, nhóm nhân công chỉ làm trong buổi sáng là gọt hết củ hủ dừa. Một củ sau khi bóc sạch vỏ chỉ còn lại khoảng 5 kg lõi trắng sử dụng được. Phần lõi lại được chẻ nhỏ ra, chia thành hai loại ngọn và gốc. Cả hai loại đều đồng giá khoảng 50.000 đồng một kg.

Củ hủ dừa gọt sạch chỉ cần rửa sơ qua rồi cho ngay vào bịch hút chân không để không bị thâm, giữ được màu trắng nõn.

Anh Hậu thiết kế phòng lạnh với mức nhiệt 5 độ, có thể bảo quản củ hủ dừa trong nửa tháng. Nếu để trong điều kiện bình thường, sản phẩm này sử dụng được trong hai ngày.

Mỗi tháng cơ sở bán được hơn 5 tấn củ hủ dừa. “Món này vào mùa cưới thường bán chạy nhất vì được các nhà hàng đặt mua nhiều để làm gỏi. Trừ hết chi phí, mỗi tháng tôi cũng kiếm được hơn 50 triệu đồng”, anh Hậu chia sẻ.

Nhiều du khách đi dọc Quốc lộ 60 ghé vào xưởng ăn thử và mua củ hủ dừa tươi làm quà.

Ông Nguyễn Văn Dũng – Phó chi cục trưởng Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Bến Tre cho biết, củ hủ dừa bày bán xuất phát từ hai nguồn. Thứ nhất là các vườn dừa trồng dày, chủ vườn muốn tỉa bớt cây sau đó lấy củ hủ bán hoặc do giá trái rẻ nên nông dân chặt dừa cây bán củ hủ. Thứ hai, một số người dân chuyên trồng dừa để chặt bán củ hủ nhưng không đáng kể so với tổng diện tích dừa toàn tỉnh.

“Một vườn dừa họ chỉ chặt 5-10 cây lấy củ hủ, nên không ảnh hưởng đến sản xuất”, ông Dũng nói.

Quỳnh Trần/VNE

Related Posts

Pho Ca Phe Duong Tau Va Nhung Dia Diem Khon Kho Vi Khach Du Lich Ivivu 1 370x215
Du lịch

Phố cà phê đường tàu và những địa điểm khốn khổ vì khách du lịch

56733cbe27a120ab7329df2cc7e541d3 1
Du lịch

Công bố kết quả Hội thi nghiệp vụ nhà hàng TP.HCM năm 2019

Image4 1
Du lịch

Chương trình đón giáng sinh, năm mới tại các khách sạn, khu du lịch Saigontourist

Authent 1 1
Làm đẹp

Điểm đến cho những người yêu làm đẹp thông thái

Hc3acnh Bc3aca
Làm đẹp

Rộ lên trào lưu mặt nạ lấp lánh trước Xmas, MiD Nguyễn và Đào Bá Lộc, beauty blogger An Phương dẫn đầu xu hướng

Huong Dan Duong Di Ho Ba Be Ivivu 7 370x215
Du lịch

Hướng dẫn đường đi hồ Ba Bể tỉnh Bắc Kạn

Ve Dep Noi Dong Que Lam Boi Canh Phim Mat Biec Ivivu 7 370x215
Du lịch

Vẻ đẹp nơi đồng quê làm bối cảnh phim ‘Mắt biếc’

Binh Bien O Trung Quoc Ivivu 9 370x215
Du lịch

Khám phá Bình Biên – Cổ trấn bình yên ở Trung Quốc

Neon Lights Ivivu 4 370x215
Du lịch

Quẫy hết mình tại lễ hội âm nhạc Neon Lights sắp diễn ra ở Singapore

Tin cập nhật

Tong The Du An Grand Center Quy Nhon
Bất động sản

Grand Center Quy Nhon – Biểu tượng mới trung tâm phố biển

040a0183 2
Doanh nghiệp

Công ty Đầu tư Phúc Nguyễn giới thiệu sứ mệnh Vì sức khỏe hàng triệu gia đình Việt

Untitled2 1566732373 1657 1566732414 1200x0
Cười

Bé gái mang xe đạp mới mua lên giường ngủ cùng

Pho Ca Phe Duong Tau Va Nhung Dia Diem Khon Kho Vi Khach Du Lich Ivivu 1 370x215
Du lịch

Phố cà phê đường tàu và những địa điểm khốn khổ vì khách du lịch

Lich Nghi Tet Duong Lich Va Tet Nguyen Dan 2020 1
Xã hội

Chốt phương án ngày nghỉ Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán Canh Tý 2020

Eurocham Bo Tai Chinh Tem Ruou Vnf 2
Kinh doanh

EuroCham ‘đòi’ Bộ Tài chính cấp miễn phí tem rượu vang, rượu mạnh

13 12 2019 Khai Mac Le Hoi Am Nhac Quoc Te Thanh Pho Ho Chi Minh Ho Do 2019 12a773eb 2 1
Âm nhạc

Khai mạc Lễ hội âm nhạc quốc tế TP.HCM – Hò dô 2019

4839 Pic 1575641196 1
Tin tức

Châu Âu lo bạo lực ở Libya có thể phá vỡ các nỗ lực đàm phán hòa bình mong manh

Le Duc Vinh 1
Xã hội

Thủ tướng cách chức Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa đối với ông Lê Đức Vinh

Chay O Lam Dong Lam 4 Nguoi Chet 7 2
Pháp luật

Vụ chồng châm lửa thiêu chết cả nhà 4 người: Đau lòng hai vợ chồng cãi nhau cho đến lúc gần tắt thở

VietDaily | Tin tức hàng ngày

Quản lý nội dung: Phạm Đức Quỳnh - 0905 905 911
Trưởng ban biên tập: Nhà báo Nguyễn Thanh Bình
Trụ sở: 49 đường D5, P. 25, Q. Bình Thạnh, TP.HCM
Điện thoại: 028 3602 4005 - Hotline: 0919 800 688
Email: banbientapvietdaily@gmail.com

Giấy phép hoạt động số 65/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông TP.HCM cấp ngày 4-10-2019

© 2019 VietDaily |

No Result
View All Result
  • Home
  • Xã hội
  • Quốc tế
    • Hồ sơ
    • Tin tức
  • Pháp luật
  • Kinh doanh
    • Tài chính
    • Doanh nghiệp
    • Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Thể thao
    • Bóng đá
    • Hậu trường
    • Lịch thi đấu
  • Giáo dục
    • Du học
    • Tuyển sinh
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Hậu trường
    • Thời trang
    • Truyền hình
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Thị trường
  • Xe
    • Ôtô
    • Xe máy
  • Đời sống
    • Gia đình
      • Tình yêu
      • Tổ ấm
    • Sức khỏe
      • Tham vấn
      • Ẩm thực
    • Video
    • Cười
  • Du lịch
  • Làm đẹp

© 2019 VietDaily |