Bất ngờ xuất hiện trong gian bếp chính, hai Vua đầu bếp Thanh Hoà và Thanh Cường đã mang đến nhiều bất ngờ thú vị cho ban giám khảo lẫn khán giả khi đối đầu trong thử thách đồng đội. Bằng sự sáng tạo và phá cách để nâng tầm ẩm thực Việt, Đội Đỏ với sự dẫn dắt của Thanh Cường cùng 3 thành viên – Thanh Hải, Minh Anh và Đức Hải đã bứt phá và giành chiến thắng ngoạn mục trước Đội Xanh của bếp trưởng Thanh Hoà. Đối mặt với phần thi áp lực căng thẳng khi thực hiện những bánh cupcake giàu hương vị và kem lắc thơm ngon, nếu Bảo Anh xuất sắc giành chiến thắng khi phát huy được sở trường, thì cậu bé cá tính Hoàng Hải đã phải ra về trong tiếc nuối.
Bảo Anh thú nhận “hâm mộ chú Thanh Hoà hơn chú Thanh Cường”
Ở thử thách đồng đội tuần này, top 7 sẽ được chia thành 2 đội để thực hiện một bữa cơm gia đình với món chính có nguyên liệu là hải sản. Đặc biệt, các thí sinh sẽ bốc thăm ngẫu nhiên để vào đội của hai đội trưởng – hai Vua đầu bếp là Ngô Thanh Hoà và Nguyễn Thanh Cường. Là đầu bếp nhí có món ăn xuất sắc nhất trong tập trước, Bảo Anh được quyền lựa chọn vào một trong hai đội trưởng Thanh Hoà hoặc Thanh Cường, với màu sắc của đội cũng do cô bé này quyết định. Lúc này, theo kết quả bốc thăm, đội của Thanh Hoà đang sở hữu 3 thành viên là Quốc Huân, Hoàng Hải và Phương Linh. Trong khi đó, Thanh Cường đang chiếm ưu thế với 3 nhân tố được đánh giá là mạnh hơn – Thanh Hải, Minh Anh và Đức Hải. Trước quyết định khó khăn này, nếu Minh Anh cho rằng “đội kia không có nhiều kỹ năng nên muốn Bảo Anh qua để che chở và bảo vệ”, thì đơn giản hơn, Bảo Anh lại nhanh chóng đưa ra lựa chọn của mình khi quyết định về đội của bếp trưởng Thanh Hoà bởi “con hâm mộ chú Thanh Hoà hơn”.
Để thực hiện thử thách đặc biệt này, top 7 đã có chuyến trải nghiệm đầy thú vị khi khám phá chợ đầu mối vào lúc nữa đêm cùng hai đội trưởng Thanh Hoà và Thanh Cường. Với ngân sách là 1 triệu đồng, mỗi đội phải mua nguyên liệu chính là hải sản tại chợ để thực hiện món chính cho 11 thực khách. Trong đó, các nguyên liệu phụ sẽ được chọn trong kho nguyên liệu. Hai đội sẽ có thời gian là 90 phút để thực hiện, nhưng hai đội trưởng chỉ được quyền hướng dẫn chứ không trực tiếp nấu món ăn trong suốt quá trình thực hiện thử thách. Đây quả là một thử thách không hề dễ dàng không chỉ với các thí sinh, mà cả với hai đội trưởng khi phải chỉ đạo, hướng dẫn và kiểm soát công việc của cả nhóm.
Mặc liên tục “làm loạn” trong gian bếp, Thanh Cường đã xuất sắc đưa Đội đỏ giành chiến thắng ngoạn mục
Một Thanh Hoà luôn thể hiện sự điềm tĩnh và kiên trì trong mọi tình huống, với một Thanh Cường luôn dồn dập và thúc giục đồng đội thực hiện nhanh chóng công việc của mình. Hai đội trưởng, hai phong cách ẩm thực cũng như cá tính khác biệt đã tạo nên cuộc đối đầu vô cùng thú vị nhưng không kém phần gây cấn trong gian bếp chính.
Dù chỉ có 3 thành viên là Thanh Hải, Minh Anh và Đức Hải, nhưng đều là những “chiến binh”sở hữu kỹ năng nấu tốt, Thanh Cường đã tỏ ra quyết đoán ngay từ đầu khi nhanh chóng đưa ra thực đơn theo tiêu chí đa dạng, đẳng cấp và bứt phá. Điều này vừa tạo cơ hội cho các thí sinh cọ sát, thách thức bản thân để thực hiện những món ăn đòi hỏi nhiều kỹ thuật và chặt chẽ trong việc sắp xếp thời gian. Sự khoa học trong cách phân chia công việc phù hợp với khả năng và thế mạnh của từng thành viên cũng giúp Thanh Cường ghi điểm trong việc lãnh đạo nhóm, mặc cách quản lý “rất dồn dập, nhanh và mọi việc phải theo ý chú” đôi lúc khiến cho các đầu bếp nhí thêm phần căng thẳng nếu gặp phải sai sót trong quá trình chế biến. Tuy vậy, sự sáng tạo và phá cách của đội trưởng Thanh Cường đã xuất sắc đưa cả đội bứt phá thành công khi thực đơn “Hương vị biển cả” với các món ăn tượng trưng cho biển cả, như Tôm cuộn thịt xông khói, Cá mú hấp kiểu Hồng Kông và Cua lột chiên giònvô cùng hấp dẫnvới cách trang trí tinh tế đã khiến các thực khách phải gật gù, đặc biệt chiếm trọn tình cảm của cả 3 vị giám khảo.
Kiên trì, điềm tĩnh và luôn tôn trọng ý kiến của các thành viên trong nhóm, “thủ lĩnh” Thanh Hoà đã thành công khi tạo ra không khí làm việc rất thoải mái cho cả đội. Thế nhưng, dù sở hữu tới 4 thành viên, nhưng sự phân công công việc chưa rõ ràng và hợp lý đã khiến cho đội khá rối trong quá trình thực hiện. Chưa sử dụng hết số tiền được cung cấp bởi tiêu chí tiết kiệm mà hiệu quả, mặc những sai sót trong quá trình chế biến, nhưng thực đơn “Biển đẹp quê hương tôi” với các món ăn bình dân và giản dị – Cá thu nướng lá chuối, Mực sữa rang muối, Rau muống xào tỏi và Chè xoài, đã làm nên một bữa cơm gia đình ấm áp. Những món ăn đậm đà hương vị và chứa chan tình cảm dành cho người thân dù không có được kết quả như mong đợi, thế nhưng với đội trưởng Thanh Hoà, anh đã rất bất ngờ trước khả năng của các cháu, và hơn hết, “các cháu đủ bản lĩnh để quyết định mình làm”.
Được quyết định “số phận” bởi chính bố mẹ và 3 vị giám khảo khó tính, Đội đỏ với sự dẫn dắt tài tình, có phần “làm loạn” của Thanh Cường đã giành chiến thắng ngoạn mục trước Đội Xanh bằng chính 3 lá phiếu của bộ ba giám khảo – Jack Lee, Tịnh Hải và Alain Nguyễn bởi “đây là những món ăn có thể phục vụ cho thực khách trên toàn thế giới”. Với thực đơn nâng tầm ẩm thực Việt, Thanh Hải, Minh Anh và Đức Hải đã giành cho mình chiếc vé an toàn khỏi thử thách loại người tiếp theo.
Trúng sở trường làm bánh, Bảo Anh tiếp tục khiến giám khảo “tròn mắt” kinh ngạc
Chưa may mắn ở thử thách đồng đội, Đội Xanh với Hoàng Hải, Phương Linh, Quốc Huân và Bảo Anh buộc phải đối mặt với vòng thi áp lực tiếp theo. Đó là làm những chiếc bánh cupcake đầy màu sắc từ công thức cupcake cơ bản với kem làm từ sữa tự chọn. Đặc biệt, giám khảo Alain đã hướng dẫn cho các đầu bếp nhí làm 1 loại kem sữa lắc trong vòng 15 phút để thí sinh có thể dễ dàng thực hiện lại cho phần thi của mình. Thời gian cho phần thi áp lực này là 75 phút.
“Như cá gặp nước”, Bảo Anh với sở trường làm bánh đã cho thấy tác phong nhanh nhẹn, cách sắp xếp thời gian hợp lý để từng bước thực hiện những chiếc bánh của mình. Thể hiện sự tự tin của một bếp bánh thực thụ, Bảo Anh đã mang đến những chiếc cupcake đầy màu sắc với 3 hương vị khác nhau là Cupcake vanilla, chanh dây và kem dâu. Với Jack Lee, “cốt bánh ngọt vừa, giữ được độ ẩm tốt, bánh nở đều. Cream làm rất hay”. Còn giám khảo Tịnh Hải chỉ “nói một câu duy nhất thôi, bánh cupcake của con rất ngon”. Sự thuần thục và điêu luyện trong kỹ thuật làm bánh đã giúp cô bé chiến thắng thử thách áp lực này.
Đã dần quen với những bài thi áp lực, thế nhưng Quốc Huân và Phương Linh cũng không tránh khỏi sự bối rối và lo lắng. Trong đó, Phương Linh thể hiện rõ sự căng thẳng đến phát khóc khi lỡ cho quá nhiều bột nở vào bánh. Thế nhưng may mắn là những chiếc Cupcake phủ kem pasta, Kem sữa tươi và sô cô la với bột bánh đã chín và bánh vẫn giữ được độ ẩm, còn kem có vị ngon. Với Quốc Huân, sự sáng tạo trong cách làm bánh bằng cách kết hợp với sô cô la trong nhân bánh đã tạo nên những chiếc Cupcake nhân sô cô la phủ kem tươimột hương vị “tuyệt hảo thì chưa” nhưng thành công.
Bắt đầu thử thách bằng sự tự tin, thế nhưng với trình tự làm bánh bị đảo ngược, cộng thêm việc liên tục được các bạn phía trên ban công nhắc nhở đã làm cho Hoàng Hải luống cuống và phạm phải sai sót. Chủ quan trong cách thực hiện khi không thể làm cho kem lắc đông, cho quá nhiều màu thực phẩm vào kem và không có topping (phần kem bên trên bánh), những chiếc bánh Cupcake cầu vồngmang lên cho ban giám khảo đã không đạt yêu cầu. Điều này đã đưa Hoàng Hải vào vòng nguy hiểm và phải dừng chân ở vị trí top 7 trong tiếc nuối.
Chia tay Hoàng Hải, 6 ứng viên xuất sắc nhất – Thanh Hải, Minh Anh, Đức Hải, Bảo Anh, Quốc Huân và Phương Linh tiếp tục hành trình chinh phục ngôi vị quán quân của Vua đầu bếp nhí. Đón xem Tập 10 của Vua đầu bếp nhí (chương trình do Đài truyền hình Việt Nam – Ban sản xuất các chương trình Giải trí phối hợp với BHD thực hiện với sự đồng hành của nhãn hàng sữa LIF KUN)sẽ được phát sóng vào lúc 20g00 ngày 4/12/2016 trên kênh VTV3 – Đài truyền hình Việt Nam.
Quế Châu
Theo VDT
