Tuần này, bất ngờ có mẹ bên cạnh làm “phụ bếp”, top 6 đã không bỏ lỡ cơ hội “sai vặt” mẹ để thực hiện những món ăn ngon nhất với nguyên liệu từ ếch. Dù lần đầu tiên thực hiện nhưng sự mạo hiểm đã mang về cho Quốc Huân chiến thắng thuyết phục với món “Ếch phô mai đút lò” mới lạ và đầy hương vị. Giành được ưu thế lớn, “Ông cụ non” đã nhanh chóng đưa ra chiến lược khi quyết định thứ tự cho các đối thủ chọn 1 trong 15 loại trái cây từ ban giám khảo. Là người chọn cuối cùng nhưng với những trái dâu tươi – nguyên liệu có thế chế biến được nhiều món ăn ngon, Phương Linh đã phạm phải sai lầm nghiêm trọng và buộc phải ra về, trong khi Thanh Hải – thí sinh có lượt lựa chọn sau Quốc Huân, với trái bơ đã “hạ gục” khẩu vị của ban giám khảo với món ăn tuy đơn giản nhưng đẳng cấp.
Dù bị… sai vặt, các mẹ vẫn không ngừng tự hào về top 6
Càng bước vào giai đoạn cuối, thách thức đặt ra cho các đầu bếp nhí càng trở nên cam go hơn bao giờ hết. Tuần này, để tăng thêm phần kịch tính cho thử thách, nguyên liệu bí ẩn trong Chiếc hộp bí mật không phải do ban giám khảo quyết định, mà thuộc về Bảo Anh – thí sinh có món ăn ngon nhất trong thử thách áp lực tập trước. Đây chính là cơ hội để “Công chúa bánh” giành thêm lợi thế về cho mình khi cuộc tranh tài trong gian bếp chính đang bước vào giai đoạn nước rút.
Với 3 chiếc hộp ẩn chứa 3 nguyên liệu khác nhau, Bảo Anh sẽ quyết định nguyên liệu để mình và các bạn sẽ nấu bằng cách chạm tay và cảm nhận nguyên liệu. Theo đó, Bảo Anh đã chọn nguyên liệu “khiến con sợ hãi nhất” để thử tài các đối thủ, đó là ếch. Đặc biệt ở thử thách này, top 6 sẽ không phải “tự thân vận động”, mà có sự trợ giúp rất đặc biệt từ người mẹ thân yêu trong vai trò phụ bếp. Sự xuất hiện bất ngờ của các bếp phụ đã khiến cho vai trò trong gian bếp bị đảo ngược – con nấu và mẹ phụ. Sự hỗ trợ đắc lực từ mẹ sẽ càng khiến cho ban giám khảo kỳ vọng vào những món ăn mà các đầu bếp nhí sẽ mang đến. Như vậy, các thí sinh sẽ có 5 phút để chọn nguyên liệu phụ và 60 phút để chế biến những món ăn hấp dẫn nhất từ nguyên liệu chính là ếch đã sơ chế.
Trở thành phụ bếp cho các con, cũng là giây phút mà các mẹ được tận mắt chứng kiến niềm đam mê, sự trưởng thành, cũng như khả năng làm bếp của các con khi bước vào gian bếp chính. Đây chắc chắn là những khoảnh khắc đáng tự hào và xúc động khi những món ăn các con thực hiện mang theo thông điệp của tình yêu gửi đến mẹ, đến những người thân yêu trong gia đình.
“Ông cụ non” Quốc Huân lấy lại phong độ, vượt mặt Thanh Hải và Minh Anh để giành chiến thắng với món ếch “chế biến lạ”
Được sự trợ giúp đắc lực từ mẹ, top 6 như được tiếp thêm sức mạnh khi nhanh chóng đưa ra kế hoạch cho mình. Với Đức Hải, trải qua những phút hoảng loạn ban đầu do ếch vẫn còn co giật, Đức Hải đã lấy lại bình tĩnh để thực hiện món ếch rất sáng tạo theo cách riêng. Bảo Anh cũng vô cùng hào hứng với món Ếch cà ri xanh, trong khi Phương Linh lại biến tấu để mang đến món Ếch chiên giòn sốt ngũ vị.
Tỏ ra tự tin và hoàn toàn làm chủ khi đối diện với mọi thử thách, Thanh Hải không mất nhiều thời gian để quyết định thực đơn của mình với ếch 3 món. Đó là Ếch xào sả ớt, ếch chiên xù và ếch xào bơ tỏi. Sự điềm tĩnh và tự tin của cậu bé đã khiến cho mẹ rất bất ngờ, “thấy con lớn hơn rất nhiều” và cả “phục vì có rất nhiều món mà không nghĩ con có thể làm được”. Với giám khảo Tịnh Hải, món ếch xào bơ tỏi của Thanh Hải, “cô chia sẻ một cái tên khác nữa là ếch cháy tỏi. Cái khéo của con ở đây không phải ai cũng làm được là kỹ thuật cháy tỏi. Tỏi con cháy với dầu vừa thơm vừa béo mà không bị khét. Bố cục của con trên dĩa ăn làm cho người ta phải ăn hết dĩa chứ không phải dừng lại ở chỗ này”. Hương vị các món ếch của cậu bé này đã khiến cho Chef Jack Lee nhớ đến mẹ của mình, nhớ ngày xưa được nấu ăn với mẹ khi còn là một cậu bé, cho đến khi phải rời ra vòng tay mẹ từ khi mới 9 tuổi. Xúc động không kém, Chef Alain cũng mong muốn nhắn nhủ đến các đầu bếp nhí “hãy cố gắng giúp đỡ mẹ nấu ăn. Mẹ nấu món gì thì các con hãy cố gắng ăn nha các con. Đừng có bỏ hay không ăn thì mẹ sẽ buồn”.
Xứng đáng là một đầu bếp cừ khôi tại gia và có mặt trong nhóm thí sinh xuất sắc nhất, Minh Anh đã mang đến ngạc nhiên lớn cho ban giám khảo với hai món ăn sở trường là Ếch xào sả ớt và Ếch chiên giòn sốt bơ tỏi ăn kèm cơm trắng và rau củ xào. Thành công của món ăn theo Chef Jack Lee, “thịt ếch vừa chín, chú cảm nhận được vị béo của bơ và vị thơm của tỏi” ở món Ếch chiên bơ. Theo sát quá trình thi đấu của Minh Anh trong gian bếp, giám khảo Tịnh Hải lại đánh giá cao Minh Anh bởi “ở mỗi thử thách, con lại nâng tầm ẩm thực Việt lên rất sang. Nó sang từ cách trình bày, cách sử dụng màu sắc và sử dụng thành phần dinh dưỡng trong một đĩa thức ăn. Cô rất tự hào về con”.
Trong khi đó, mạo hiểm chọn món Ếch phủ phô mai đút lò dù đây là lần đầu mà cả hai mẹ con cùng thực hiện. Thế nhưng, món ăn này đã giúp Quốc Huân lần đầu có mặt trong top 3, quan trọng hơn, “con trở lại phong độ của con và mang đến sự ngạc nhiên cho ban giám khảo. Con sử dụng phô mai theo cách nấu của món Âu nhưng ếch không bị tanh và có vị rất đậm đà”, giám khảo Tịnh Hải hài lòng cho biết. Với Chef Alain, đây là món ăn sáng giá vì “con làm ếch vừa dai, không tanh, hài hoà khi kết hợp với cà chua và phô mai”. Kỹ năng cùng sự thông minh trong cách kết hợp các loại nguyên liệu và gia vị, Quốc Huân đã xuất sắc dẫn đầu trong thử thách Chiếc hộp bí mật.
Phương Linh ra về vì “nghĩ mình bị đánh giá thấp” – Thanh Hải bứt phá ngoạn mục nhờ bơ
Là đầu bếp nhí có món ăn ngon nhất ở thử thách trước, Quốc Huân đã giành cho mình một ưu thế rất đặc biệt trong thử thách áp lực tiếp theo. Đó là quyền chọn đầu tiên 1 trong 15 loại trái cây, và chỉ định thứ tự các thí sinh tiếp theo sẽ chọn. Theo đó, các thí sinh phải nấu những món ăn đầy hương vị và màu sắc với các loại trái cây đã chọn trong khoảng thời gian 45 phút. Sau Quốc Huân, lần lượt Thanh Hải (bơ), Minh Anh (thơm), Đức Hải (xoài), Bảo Anh (chanh) là những “thí sinh có những món ăn rất là tốt ở những vòng trước”, đã có trong tay những loại trái cây yêu thích, thì Phương Linh (dâu) với lượt chọn cuối cùng, đã nghĩ ngay đến việc Quốc Huân đánh giá mình thấp. Đến lúc này, cuộc đối đầu giữa 6 đầu bếp nhí càng trở nên kịch tính khi bất kỳ một sai sót nhỏ nào cũng có thể trở thành lý do để rời khỏi gian bếp.
Cùng là nguyên liệu trái cây, nếu Quốc Huân, Đức Hải, Bảo Anh và Phương Linh quyết định làm món ngọt, thì Minh Anh và Thanh Hải lại khiến ban giám khảo ngạc nhiên khi liều lĩnh làm món mặn. Thế nhưng, sự mạo hiểm này đã mang lại thành công cho cả hai khi món Mực xào thơm theo kiểu miền Trung của Minh Anh được giám khảo Tịnh Hải và Jack Lee dành cho những lời khen không ngớt. Món ăn nổi trội ở kỹ thuật nấu giữ được độ dai và giòn của mực tươi, “đặc biệt thơm kết hợp với mực rất đồng đều và vừa đủ chứ không quá chua”. Chưa kể đến món Kem sữa thơm dù mới thực hiện lần đầu nhưng nhờ quan sát và rút kinh nghiệm từ các bạn ở vòng thi trước, Minh Anh đã làm rất hoàn hảo. Trong khi đó, với nguyên liệu chính là bơ, Thanh Hải đã có sự sáng tạo khi biến tấu thành món Salad bơ và Tôm cuộn sốt bơ cực kỳ hấp dẫn và tinh tế từ hương vị đến cách trang trí. Chef Alain dành lời khen “ở điểm bơ chế biến mà không bị ngã màu”, còn giám khảo Tịnh Hải lại rất hài lòng bởi cách sử dụng nguyên liệu rất đúng với món ăn bởi “bơ đã béo, dễ bị tan chảy và màu dễ bị sẫm”. Thế nên, “con làm salad và cocktail có chất chua sẽ giữ lại màu sắc đẹp cho bơ”. Trong khi đó, hương vị của món ăn “rất giống món ăn của Mexico” khiến Chef Jack Lee vô cùng thích thú. Đây cũng là món ăn xuất sắc nhất của thử thách áp lực hôm nay.
Ngược lại, với thời gian 45 phút thì Quốc Huân cho rằng việc chọn món ngọt sẽ an toàn hơn với nguyên liệu cam tươi. Đó là lý do cậu bé quyết định làm Bánh cupcake xếp tầng – Thạch cam – Sữa cam. Thừa thắng xông lên, Quốc Huân tiếp tục mang đến bất ngờ thú vị cho ban giám khảo bởi “mỗi lần thử thách, con lại có một cái mới” như lời Chef Alain nhận xét. Giám khảo Tịnh Hải lại hào hứng cho biết: “Cái gì đến với con đều tăng cấp độ. Con đã làm cho cô chú tăng cấp độ. Điều đó rất tuyệt vời”. Cùng suy nghĩ chọn phương án an toàn, Đức Hải đã thành công khi mang đến món Crepe nhân xoài vô cùng tinh tế với hương vị thơm ngon. Với “món crepe khá mềm mại, còn kem để nước dưới đá vẫn giữ được độ lạnh” đã giúp cậu bé thoát khỏi vòng nguy hiểm.
Với sở trường làm bánh, thế nhưng dường như thử thách lần này không mang lại may mắn cho Bảo Anh. Thất vọng với cách trang trí không như tưởng tượng ban đầu về một chiếc Bánh kem chanh 4 tầng hấp dẫn, cô bé cũng không nhận được nhiều lời nhận xét tích cực từ ban giám khảo, dù chanh là một quyết định mạo hiểm. Cùng vào nhóm nguy hiểm là Phương Linh khi quyết tâm thực hiện món ăn “không dễ bị đánh giá thấp”. Lựa món Bánh kiểu Madeleine dâu tây “nhưng vì không có khung nên còn xài khung cupcake”. Dù hoàn thành món ăn trước thời gian quy định và nghĩ rằng đây là “phần thi mình hài lòng nhất trong suốt chương trình” nhưng đáng tiếc, món ăn của Phương Linh chưa cho thấy sự sáng tạo khi “giống như bánh cupcake ở thử thách lần trước”. Với Chef Alain, “làm bánh mà có nguyên liệu là dâu là một thế mạnh. Không phải hôm nay con đánh kem bị hỏng, nhưng kem con đánh quá mức thì nó có vị không có ngon cho lắm so với bánh”. Chưa thể hiện sự sáng tạo và bứt phá, trong khi gặp phải sai sót trong cách làm kem đã phá hỏng hương vị chung của bánh đã trở thành nguyên nhân khiến Phương Linh phải ra về.
Nếu Thanh Hải “lấy lại được phong độ như những ngày đầu” với món ăn thể hiện sự sáng tạo và tay nghề đỉnh cao, thì sự chia tay đầy bất ngờ của Phương Linh, dù trước đó cô bé được đánh giá là một đối thủ mạnh đã để lại không ít tiếc nuối cho ban giám khảo lẫn các thí sinh còn lại. Hy vọng với những trải nghiệm và những kỹ năng được trau dồi trong suốt quá trình tham gia cuộc thi sẽ giúp cô bé cá tính này tiếp tục nuôi dưỡng niềm đam mê và sáng tạo được nhiều món ăn ngon với căn bếp gia đình.
Chia tay Phương Linh, 5 đầu bếp nhí xuất sắc nhất – Thanh Hải, Minh Anh, Bảo Anh, Quốc Huân và Đức Hải đã tiến thêm một bước đến đích. Vòng chung kết sẽ gọi tên những ứng viên xuất sắc nào? Đón xem tập tiếp theocủa Vua đầu bếp nhí (chương trình do Đài truyền hình Việt Nam – Ban sản xuất các chương trình Giải trí phối hợp với BHD thực hiện với sự đồng hành của nhãn hàng sữa LIF KUN)sẽ được phát sóng vào lúc 20g00 ngày 11/12/2016 trên kênh VTV3 – Đài truyền hình Việt Nam.
Quế Châu
Theo VDT
