VietDaily | Tin tức hàng ngày
Advertisement
  • Home
  • Kinh doanh
    • Tài chính
    • Doanh nghiệp
    • Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Giáo dục
    • Du học
    • Tuyển sinh
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Hậu trường
    • Thời trang
    • Truyền hình
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Thị trường
  • Xe
    • Ôtô
    • Xe máy
  • Đời sống
    • Gia đình
      • Tình yêu
      • Tổ ấm
    • Sức khỏe
      • Tham vấn
      • Ẩm thực
    • Video
    • Cười
  • Du lịch
  • Sức khỏe
    • Ẩm thực
    • Tham vấn
  • Làm đẹp
  • Home
  • Kinh doanh
    • Tài chính
    • Doanh nghiệp
    • Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Giáo dục
    • Du học
    • Tuyển sinh
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Hậu trường
    • Thời trang
    • Truyền hình
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Thị trường
  • Xe
    • Ôtô
    • Xe máy
  • Đời sống
    • Gia đình
      • Tình yêu
      • Tổ ấm
    • Sức khỏe
      • Tham vấn
      • Ẩm thực
    • Video
    • Cười
  • Du lịch
  • Sức khỏe
    • Ẩm thực
    • Tham vấn
  • Làm đẹp
VietDaily | Tin tức hàng ngày
No Result
View All Result

Chuyên gia cũng phải ‘giật mình’ vì thực phẩm bẩn gây ung thư

Thứ Tư, 16/12/2015 - 02:54

“Mỗi khi cơ quan chức năng phát hiện ra thức ăn chăn nuôi chứa chất cấm, thực phẩm bẩn… không chỉ tôi mà tất cả mọi người lại thấy giật mình và lo sợ”.

choduongdong_phuquoc2

Theo nhận định của các chuyên gia đầu ngành về ung thư, hiện nay tỷ lệ người mắc mới và tử vong do bệnh ung thư ngày càng gia tăng. Trong đó, nguyên nhân dẫn đến căn bệnh này chủ yếu là do lối sống không lành mạnh như: hút thuốc lá, nghiện rượu bia và chế độ dinh dưỡng.

Trong số các nguyên nhân trên, nguyên nhân về chế độ dinh dưỡng đang là vấn đề nhức nhối và được nhiều người quan tâm nhất hiện nay. Nếu như đối với thuốc lá và rượu bia thì những tác hại là dễ dàng nhìn thấy trước mắt và có từ bỏ được, thì đối với chế độ dinh dưỡng lại hoàn toàn ngược lại.

Chế độ dinh dưỡng được bàn đến là tác nhân gây bệnh ung thư, đó chính là sự mất an toàn vệ sinh thực phẩm với những loại thực phẩm được bảo quản bằng các chất kích thích, thuốc tăng trọng vượt quá hàm lượng quy định, hay chế độ ăn uống không hợp lý với nhiều chất béo, ăn nhiều đồ chiên rán …

Chia sẻ về vấn đề này tại chương trình Truyền hình trực tiếp “Chuyên gia đầu ngành tư vấn cách phòng chống ung thư”, Ths.BS Lê Thị Hải – Nguyên Giám đốc Trung tâm Khám tư vấn Dinh dưỡng, Viện Dinh Dưỡng Quốc gia đã phải thốt lên rằng: “Chưa bao giờ tôi thấy báo chí, truyền hình lại nói nhiều về vấn đề thực phẩm bẩn như hiện nay.

Mỗi khi cơ quan chức năng, cơ quan công an phát hiện ra thức ăn chăn nuôi chứa chất cấm, thực phẩm bẩn… không chỉ tôi mà tất cả mọi người lại thấy rất giật mình và lo sợ, ngay cả tôi hay bất cứ người dân nào khi nghe thấy thông tin như vậy đều cảm thấy bức xúc”.

Theo BS Hải, không ít người đã từng chia sẻ rằng: “Ăn cũng chết mà không ăn cũng chết, không ăn thì chết ngay mà ăn thì chết từ từ, nên đành phải ăn và chọn cái chết từ từ”.

Các chuyên gia cũng cho rằng, bằng các nghiên cứu khoa học, tất cả các chất tăng trọng, tạo nạc và tồn dư thuốc bảo vệ thực vật,… nếu dùng quá giới hạn cho phép thì đều có thể gây ung thư.

Bởi vậy, các chuyên gia khuyến cáo, muốn phòng ngừa được bệnh ung thư từ thực phẩm thì việc từ bỏ những thói quen ăn uống, không sản xuất và sử dụng những thực phẩm độc hại cũng có thể ngăn ngừa được 30-40% bệnh ung thư.

Riêng về vấn đề làm sao để chọn được thực phẩm sạch, không tồn dư hóa chất, BS Hải thẳng thắn nhận định: “Đã nhiều người hỏi tôi câu hỏi này, và tôi cũng trả lời thẳng thắn rằng, ngay cả tôi ra chợ cũng không thể biết đâu là thực phẩm sạch, bởi làm gì có thực phẩm sạch để chọn.

Bởi vậy, khó có thể tư vấn đâu là thực phẩm sạch, đâu là thực phẩm nhiễm hóa chất. Bằng mắt thường thì không thể phân biệt được. Ngay cả kiểm nghiệm một số loại hóa chất Việt Nam vẫn chưa thể tự kiểm nghiệm được”.

Tuy nhiên, bằng kinh nghiệm bản thân, BS Hải chia sẻ: “Hiện nay người dân đang lo ngại nhất đó là chất tạo nạc trong thịt lợn, vì hầu hết mọi người đều rất sợ ăn thịt mỡ, vì vậy với kinh nghiệm của tôi, khi đi chợ không mua những miếng thịt quá nạc.

Ví dụ như mua miếng thịt nạc thăn, không nên mua miếng nạc sát vào bì mà tôi thường chọn những miếng vẫn còn khoảng 3-4 cm mỡ ở giữa nạc và bì. Thứ hai là khổ thịt phải tươi hồng chứ không sẫm màu. Khi về nhà, trước khi nấu tôi chần qua nước sôi, như vậy sẽ bớt đi được phần nào.

Còn đối với những thực phẩm khác như gà, ngan, vịt thì màu càng bắt mắt, càng không nên mua. Đặc biệt không nên mua những đồ ăn chế biến sẵn như thịt quay hay những món ăn nhanh ở ngoài chợ.

Riêng đối với rau quả, những loại rau có hình dạng bề ngoài bất thường như xanh non hoặc quá mướt cũng không nên mua. Đối với các loại củ quả, nếu có hình dạng bất thường như quá to cũng không nên mua, vì nếu to bất thường chắc chắn có biến đổi gen hoặc thuốc kích thích”.

Cuối cùng, BS Hải cho biết thêm, đó chỉ là những cách lựa chọn bằng cảm tính, còn để giải quyết được tận gốc vấn đề này thì trách nhiệm trước hết phải thuộc về cơ quan nhà nước, đó là những chế tài xử phạt, không nể nang. Ngoài ra, chính những người sản xuất cũng phải làm với cái tâm, cái đức của mình.

Lê Phương
Theo Khám Phá

Related Posts

Unnamed 2 8 2
Ẩm thực

Thưởng vị mùa hè – Trải nghiệm ẩm thực và nghỉ dưỡng tại khách sạn LOTTE Sài Gòn

Bao Ve Nhan Vien Y Te Va Quyet Liet Chong Thuoc Gia Quan Diem Nhat Quan Cua Bo Y Te 1
Sức khỏe

Bảo vệ nhân viên y tế và quyết liệt chống thuốc giả: Quan điểm nhất quán của Bộ Y tế

Sức khỏe

Hơn 40% cơ sở dược và mỹ phẩm được kiểm tra phát hiện vi phạm

B5807500 B62b 485d Addf 149f10903728
Sức khỏe

Khởi nghiệp vì sức khoẻ: Từ nỗi lo của một người cha đến hệ sinh thái y tế dự phòng

Pop 4261 (2)
Ẩm thực

Công bố danh sách đầy đủ MICHELIN Guide Hà Nội | TP.HCM | Đà Nẵng 2025

Img 3315 2 2
Ẩm thực

Khai mạc Lễ hội Ẩm thực Hương Sắc Phương Nam 2025

2025 Charaf Kadri 1 1
Sức khỏe

Sandoz Việt Nam đánh dấu một năm hoạt động độc lập với nhiều tiến bộ vượt bậc

Lan Song Covid 19 Moi Tan Cong Hong Kong Singapore Trung Quoc Thai Lan 1
Sức khỏe

Làn sóng Covid-19 mới tấn công Hồng Kông, Singapore, Trung Quốc, Thái Lan

Ndq 0670 3 1
Ẩm thực

Món ngon với khoai tây Mỹ cùng siêu đầu bếp

Tin cập nhật

Dcim100mediadji 0063.jpg
Kinh doanh

Bộ Tài chính kiến nghị làm rõ lựa chọn nhà thầu cao tốc TPHCM – Chơn Thành

Su That Dang Sau Vu Xe Gap Nan 4 Tan Vai Bi Nhat Gan Het 1
Đời sống

Sự thật đằng sau vụ xe gặp nạn, 4 tấn vải bị nhặt gần hết

Unnamed File 2 1
Kinh doanh

Thu hồi nhiều sản phẩm sữa UC2 của Dược Loha

Default
Kinh doanh

Triển khai mở rộng đoạn cao tốc TPHCM – Long Thành theo công trình khẩn cấp

Xuat Hien Thu Doan Lua Dao Cai Ung Dung Vneid Gia Sau Sap Nhap Tinh Thanh 1
Đời sống

Xuất hiện thủ đoạn lừa đảo cài ứng dụng VNeID giả sau sáp nhập tỉnh thành

Vu Cong Ty C P Viet Nam Bi To Ban Heo Benh Dieu Tra Dong Co Phat Tan Vu Viec 2
Đời sống

Vụ Công ty C.P. Việt Nam bị tố bán heo bệnh: Điều tra động cơ phát tán vụ việc

Nguoi Khong Chuyen Trach Cap Xa Co The Duoc Tiep Nhan Vao Cong Chuc Neu Du Dieu Kien 1
Đời sống

Người không chuyên trách cấp xã có thể được tiếp nhận vào công chức nếu đủ điều kiện

Unnamed 10 1
Làm đẹp

Versace Eros Energy: Sự bùng nổ của đam mê và năng lượng

Nan Nhan Cau Cuu Bat Thanh Trong Vu Chay Cu Xa Doc Lap 1
Đời sống

Nạn nhân cầu cứu bất thành trong vụ cháy cư xá Độc Lập

Luu Ban Nhap Tu Dong 5
Đời sống

Công bố Quyết định của Chủ tịch nước về đặc xá dịp Quốc khánh 2/9

VietDaily.vn

Quản lý nội dung: Phạm Đức Quỳnh
Trưởng ban biên tập: Nhà báo Nguyễn Thanh Bình
Trụ sở: 49 đường D5, P. 25, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
Điện thoại: 028 3602 4005 – 0919 099 989
Email: ducquynh001@gmail.com

Giấy phép hoạt động số 65/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông TP. HCM cấp ngày 4-10-2019

© 2019 VietDaily

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
  • Bất động sản
  • Giáo dục
  • Giải trí
  • Công nghệ
  • Xe
  • Đời sống
  • Du lịch
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp

© 2019 VietDaily