Vietnam Phở Festival 2024, sự kiện văn hóa ẩm thực đặc biệt sẽ diễn ra dự kiến vào tháng 10 năm 2024 tại thủ đô Seoul. Vietnam Phở Festival 2024 bao gồm một chuỗi sự kiện được tổ chức từ mục đích ban đầu là nhằm tôn vinh Phở – món ăn tiêu biểu, mang nhiều tinh túy của văn minh lúa nước Việt Nam.
Chuỗi sự kiện kỳ vọng mang đến cho người dân Hàn Quốc, người Việt Nam sinh sống tại Hàn Quốc và du khách quốc tế một cơ hội khám phá giá trị, lịch sử, văn hóa ẩm thực Việt Nam thông qua “đại sứ Phở” cùng với đó là khám phá sự mối giao hòa đặc biệt của Phở trong văn hóa ẩm thực, tình hữu nghị, nghệ thuật, du lịch, kinh tế, ngoại giao… hai nước.
Vietnam Phở Festival 2024 do Báo Tuổi Trẻ, Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) tổ chức dưới sự chỉ đạo của Bộ Ngoại giao Việt Nam và sự phối hợp của Đại sứ quán Việt Nam tại Hàn Quốc, Cục xúc tiến thương mại Bộ Công thương, Sở Công thương TP.HCM, Hội người Việt tại Hàn Quốc, Hội doanh nghiệp Việt Nam tại Hàn Quốc. Chương trình cũng nhận được sự hỗ trợ nhiệt tình của chính quyền thành phố Seoul, Hiệp hội hợp tác kinh tế Hàn Quốc – Châu Á (Bộ Ngoại giao Hàn Quốc), Hiệp hội ẩm thực Hàn Quốc, Hội Cựu du học sinh Hàn Quốc tại Việt Nam, các cơ quan truyền thông tại Hàn Quốc như Báo Dong – A Ilbo, kênh truyền hình Channel A, các doanh nghiệp uy tín như VietNam Airlines.
Trong những ngày diễn ra, Ban tổ chức sẽ mang đến Vietnam Phở Festival 2024 nhiều thương hiệu Phở nổi tiếng từ Việt Nam, cùng một số hiệu phở nổi tiếng tại Seoul để phục vụ thực khách Hàn Quốc thưởng thức, qua đó giúp họ hiểu hơn về tinh thần Việt trong món ăn nổi tiếng của người Việt. Dự kiến sẽ có khoảng 80 quầy phở và các món ăn khác trong lễ hội lần này.
Đồng thời, Ban tổ chức sẽ bố trí các không gian triển lãm, trải nghiệm văn hóa, du lịch, kinh tế… Cụ thể là các không gian hành trình của Phở, không gian gia vị Phở, không gian Phở và trà, Phở và du lịch Việt, Phở và kinh tế Việt… để khách tham dự có cái nhìn cận cảnh và đa chiều về Việt Nam.
Xuyên suốt hai ngày, chương trình còn có các hoạt động biểu diễn, giao lưu nghệ thuật, trao đổi nghệ thuật ẩm thực, các trò chơi dân gian trên sân khấu và trong khu vực lễ hội.
Đặc biệt, Ban tổ chức lễ hội còn tổ chức chương trình Business Matching, tạo cơ hội gặp gỡ, kết nối về kinh tế giữa doanh nghiệp hai nước, tập trung trong lĩnh vực du lịch, nông sản, gia vị… Dự kiến sẽ có khoảng 200 doanh nghiệp hai nước tham gia tiếp xúc trong chương trình.
Trước hai ngày diễn ra lễ hội chính thức, ban tổ chức còn tổ chức nhiều hoạt động khởi động như cuộc thi viết cảm nhận về Phở Việt tại Hàn Quốc, đánh giá Phở Việt tại Hàn Quốc…
Nói về sự kiện năm nay, ông Lê Thế Chữ – Tổng Biên Tập báo Tuổi Trẻ, đồng trưởng ban chỉ đạo Lễ hội cho biết: “Tôi hết sức hạnh phúc để thông báo đến với quý vị rằng, sau 8 năm tổ chức, Ngày của Phở ngày càng mang tầm vóc lớn hơn, quy mô năm sau luôn lớn hơn năm trước. Với Việt Nam Phở Festival 2024, chúng tôi mong muốn thông qua Phở để giới thiệu đến người dân Hàn Quốc những giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc, quảng bá những hình ảnh, tiềm năng kinh tế của Việt Nam. Qua đó, góp phần thúc đẩy giao lưu, gắn kết văn hóa cũng như quan hệ kinh tế, vun đắp tình hữu nghị giữa hai nước Việt Nam – Hàn Quốc ngày càng sâu sắc, bền chặt.
Chúng tôi đã nhận được rất nhiều sự giúp đỡ, từ các cơ quan nhà nước như Bộ Ngoại giao, Bộ Công thương, Cục du lịch…; từ các doanh nghiệp; từ các bạn đồng nghiệp và đặc biệt là từ công chúng. Năm nay, chúng tôi mang lễ hội Phở đến với Hàn Quốc bằng tất cả sự chân thành, như đã từng thể hiện ở lễ hội Phở Việt tại Nhật vào năm 2023, hay những lễ hội Phở trong nước; và chúng tôi kỳ vọng tất cả mọi người cùng hỗ trợ để Việt Nam Phở Festival 2024 tại Hàn Quốc tổ chức thành công”.
Trong khi đó, ông Phạm Huy Bình, chủ tịch Saigontourist Group, đồng trưởng Ban chỉ đạo Lễ hội cũng khẳng định: “Hàn Quốc hiện là thị trường khách quốc tế hàng đầu của Việt Nam, cũng là quốc gia có đông đảo kiều bào Việt Nam đang sinh sống và làm việc. Saigontourist Group rất tự hào khi tiếp tục đồng hành cùng báo Tuổi Trẻ mang phở và các món ngon Việt Nam phục vụ cộng đồng kiều bào, người nước ngoài tại Hàn Quốc cũng như góp phần đẩy mạnh quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt ra thế giới, qua đó nhằm tạo điểm nhấn thu hút thêm nhiều du khách Hàn Quốc đến Thành phố Hồ Chí Minh và Việt Nam.”
“Khi biết chúng tôi chuẩn bị tổ chức chương trình này, các đối tác là tập đoàn du lịch, hàng không hàng đầu Hàn Quốc đã bày tỏ sự thích thú và đánh giá cao sự kiện, xem như là một trong những giải pháp tăng cường giao lưu văn hóa, du lịch và thu hút thêm nguồn khách Hàn Quốc đến Việt Nam trong thời gian tới”, ông Phạm Huy Bình cho biết thêm.
Phở là một món ăn tiêu biểu của người Việt Nam. Không chỉ xuất hiện trên mọi miền đất nước ở Việt Nam, Phở đã theo chân người Việt đi khắp năm châu. Và người ta đã đúc kết rằng: Nơi nào có người Việt, nơi đó có Phở.
Không chỉ là một món ăn thấm đẫm tinh thần Việt, Phở còn là sản phẩm kết tinh của nền văn minh lúa nước Việt Nam. Phở góp phần giúp nông dân Việt Nam tăng thu nhập. Từ hạt gạo, người Việt đã tạo ra nhiều món ngon thân thuộc như bún, bánh cuốn, bánh hỏi… và dĩ nhiên là bánh Phở, mà theo các nhà kinh tế nếu gạo nấu thành cơm có giá trị 1, thì làm bánh phở có giá trị đến 6 lần!
Với những ý nghĩa to lớn đó, Báo Tuổi Trẻ đã tổ chức Ngày của Phở 12-12 hàng năm từ năm 2016. Đến năm 2023, Phở đã được đưa ra nước ngoài với sự kiện đầu tiên tại Nhật Bản. Và năm nay đến lượt Hàn Quốc – một quốc gia không chỉ có mối quan hệ đối tác chiến lược toàn diện với Việt Nam, mà còn có nhiều mối tương quan sâu sắc. Chẳng hạn như, Hàn Quốc là quốc gia đầu tư lớn nhất vào Việt Nam. Số lượng du khách qua lại giữa hai quốc gia hiện cũng đang dẫn đầu ở cả hai phía. Hàng trăm nghìn người Hàn Quốc làm ăn, sinh sống tại Việt Nam và ngược lại. Từ mối quan hệ sâu đậm đó, nền ẩm thực của hai quốc gia cũng hết sức gắn bó, giao thoa mật thiết. Cụ thể, với người Việt, những món ăn quen thuộc của Hàn Quốc như bánh gạo, kim chi, mì cay… rất được yêu thích. Và ngược lại, tại Hàn Quốc, những món Việt như Phở, chả giò, cuốn… cũng được tiếp nhận hết sức cởi mở.
Dựa trên mối quan hệ sâu sắc toàn diện đó, Vietnam Phở Festival 2024 diễn ra dự kiến vào tháng 10 năm 2024 được Ban tổ chức kỳ vọng sẽ làm sâu đậm hơn nữa về sự hiểu biết lẫn nhau giữa hai quốc gia, hai dân tộc.
Quế Châu / Thị Trường Giao Dịch
