VietDaily | Tin tức hàng ngày
Advertisement
  • Home
  • Xã hội
  • Quốc tế
    • Hồ sơ
    • Tin tức
  • Pháp luật
  • Kinh doanh
    • Tài chính
    • Doanh nghiệp
    • Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Thể thao
    • Bóng đá
    • Hậu trường
    • Lịch thi đấu
  • Giáo dục
    • Du học
    • Tuyển sinh
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Hậu trường
    • Thời trang
    • Truyền hình
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Thị trường
  • Xe
    • Ôtô
    • Xe máy
  • Đời sống
    • Gia đình
      • Tình yêu
      • Tổ ấm
    • Sức khỏe
      • Tham vấn
      • Ẩm thực
    • Video
    • Cười
  • Du lịch
  • Làm đẹp
  • Home
  • Xã hội
  • Quốc tế
    • Hồ sơ
    • Tin tức
  • Pháp luật
  • Kinh doanh
    • Tài chính
    • Doanh nghiệp
    • Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Thể thao
    • Bóng đá
    • Hậu trường
    • Lịch thi đấu
  • Giáo dục
    • Du học
    • Tuyển sinh
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Hậu trường
    • Thời trang
    • Truyền hình
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Thị trường
  • Xe
    • Ôtô
    • Xe máy
  • Đời sống
    • Gia đình
      • Tình yêu
      • Tổ ấm
    • Sức khỏe
      • Tham vấn
      • Ẩm thực
    • Video
    • Cười
  • Du lịch
  • Làm đẹp
VietDaily | Tin tức hàng ngày
No Result
View All Result

Những món ngon “độc quyền” của Buôn Ma Thuột

Chủ Nhật, 25/12/2016 - 17:55

Cá lăng sông Sêrêpôk nướng muối ớt, cá cơm nước ngọt kho tiêu, rau rừng xào tỏi, cà đắng trộn khô… là những đặc sản ăn một lần khó quên ở Buôn Ma Thuột.

nhung-mon-ngon-doc-quyen-cua-buon-ma-thuot

Cá lăng nướng muối ớt, lẩu cá lăng nấu măng chua là những món ăn chế biến từ loại cá đặc sản của Buôn Ma Thuột. Do sông Sêrêpôk có dòng chảy quanh năm cuồn cuộn nên cá lăng ở đây nặng ký hơn khiến phần thịt nhiều và chắc hơn. Nướng trên than hồng, phần thịt cá béo ngậy, phần da vàng giòn rụm, phần đầu và đuôi có thể dùng để nấu măng chua ăn với bún tươi.

nhung-mon-ngon-doc-quyen-cua-buon-ma-thuot-1

Cà đắng là món “độc quyền” của Tây Nguyên nói chung và Ban Mê nói riêng. Quả cà có vỏ xanh, to tròn hơn ngón tay cái, có vị đắng chát nhưng hậu vị lại ngọt. Cách chế biến ngon nhất là cà xắt khoanh mỏng trộn với khô cá mờm, nước mắm chua ngọt, trên có vài sợi ngò rí, ngò gai thái nhuyễn. Đây là món nhậu rất được ưa chuộng.

nhung-mon-ngon-doc-quyen-cua-buon-ma-thuot-2

Rau rừng xào tỏi hoặc luộc chấm mắm cũng là món không thể bỏ qua khi đến Buôn Ma Thuột. Loại rau chỉ có ở Tây Nguyên được trồng trên nhiều đỉnh đồi, hấp thu cái nắng cái gió của khí hậu vùng cao. Cây rau rừng có lá màu xanh, cành tim tím, xào hoặc luộc đều dễ ăn vì mùi thơm đặc trưng.

nhung-mon-ngon-doc-quyen-cua-buon-ma-thuot-3

Cơm niêu là món ăn không chỉ có ở Ban Mê nhưng tại đây, gạo nấu cơm thu hoạch từ loại lúa của địa phương vốn dẻo thơm. Người muốn ăn giòn thì nhờ chủ quán kéo dài thời gian đun trên bếp than đỏ rực. Ngày mưa tuôn hoặc giá rét, chỉ cần xới miếng cơm nhai với miếng muối đậu cũng đủ cảm thấy thú vị.

nhung-mon-ngon-doc-quyen-cua-buon-ma-thuot-4

Cá cơm nước ngọt từ sông suối mang kho tiêu là một trong những món mặn dùng kèm với cơm niêu được nhiều người ưa thích khi đến Ban Mê.

nhung-mon-ngon-doc-quyen-cua-buon-ma-thuot-5

Muối mè muối đậu cũng góp phần làm cho bữa ăn phố núi thêm phong phú.

nhung-mon-ngon-doc-quyen-cua-buon-ma-thuot-6

Canh cua rau rừng là một trong những nét đặc trưng của bữa cơm gia đình tại Buôn Ma Thuột. Cái chất nhờn từ rau rừng và mùi thơm của rau nấu với canh cua thậm chí còn ngon hơn mồng tơi miền Nam và rau đay miền Bắc.

Theo Vnexpress

Related Posts

Image13 1
Ẩm thực

Phạm Long Cường giành giải nhất Cuộc thi Ẩm thực tranh tài East Meets West tại Việt Nam

Img 1791 3
Ẩm thực

Du khách Việt “chấm” Hà Nội, TP.HCM đứng top đầu ẩm thực đường phố

Image6 1
Ẩm thực

Park Hyatt Saigon bổ nhiệm bếp trưởng bếp Pháp – nhà hàng Square One

07c6a5b7 5ca2 4458 Badc 74c932973b65 1
Ẩm thực

Trải nghiệm “Hương Xuân Vị Tết” và Valentine đáng nhớ tại The Secret Côn Đảo

3a60eaf4 43f6 4990 B1f5 68ea77df8f5e 1
Ẩm thực

Khách sạn Park Hyatt Saigon bổ nhiệm bếp trưởng bếp Pháp nhà hàng Square One

01 1 1
Ẩm thực

Khai mạc Lễ hội Tết Việt 2021 tại TP.HCM

Image2 5 1
Ẩm thực

Gieo “hạt mầm” tinh thần Samurai để vững tin vào tương lai

Image5 1
Ẩm thực

Phát động cuộc thi Ẩm thực tranh tài “Đông Gặp Tây – East Meets West”

Image3 3 1 1
Ẩm thực

Đức Bảo Gartenstadt – Tinh hoa ẩm thực Đức giữa lòng Hà Nội

Load More

Tin cập nhật

Lg Hai Phong 1618038987565395544137 1
Công nghệ

Hải Phòng chưa nhận được thông báo của LG về việc bán nhà máy sản xuất smartphone

Alibaba Reuters 1618025417476410354856 1
Kinh doanh

Trung Quốc phạt tập đoànAlibaba của tỉ phú Jack Ma với mức ‘khủng’ 2,8 tỉ USD

3 1618036796907 2
Xã hội

Ông Đoàn Ngọc Hải đòi lại tiền ủng hộ người nghèo, lãnh đạo huyện “sốc”

Philip 16180457556651010121116 1
Quốc tế

Tang lễ Hoàng thân Philip: Treo cờ rủ, bắn đại bác, không có quốc tang

Trang 13 Dad1 5 1read Only 1618025456529498611254 1
Pháp luật

Mẹ vừa mất, cha không hôn thú kiện con ruột chia tài sản

Khu Am Thuc Quan 7 Ivivu 3 370x215 1
Du lịch

Du lịch Sài Gòn check-in tổ hợp ăn uống – vui chơi mới toanh ở Quận 7

2 1614225366 9696 1614225466 1616672042079778106274 1
Bất động sản

Thu hàng nghìn tỷ mỗi năm từ truyền hình, quảng cáo, ông chủ Rap Việt lấn sân lĩnh vực địa ốc

Us Joe Biden Budget Ap 161801243714019334946 1
Quốc tế

Ông Biden đề xuất chi tiêu quốc phòng 715 tỉ USD chống lại ‘thách thức hàng đầu’ Trung Quốc

Ce41377e 12b5 42a7 9552 A53133a42f2e 1
Kinh doanh

Mỏ cát trên sông Tiền được mua với giá hơn 2.811 tỉ đồng

Phe Duyet Nhiem Vu Lap Quy Hoach Tinh Long An 6491 1
Bất động sản

CBRE Việt Nam công bố tiêu điểm thị trường bất động sản quý 1-2021 tại TP.HCM

VietDaily | Tin tức hàng ngày

Quản lý nội dung: Phạm Đức Quỳnh – 0905 905 911
Trưởng ban biên tập: Nhà báo Nguyễn Thanh Bình
Trụ sở: 49 đường D5, P. 25, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
Điện thoại: 028 3602 4005 – Hotline: 0919 800 688
Email: banbientapvietdaily@gmail.com

Giấy phép hoạt động số 65/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông TP. HCM cấp ngày 4-10-2019

© 2019 VietDaily

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Xã hội
  • Quốc tế
  • Pháp luật
  • Kinh doanh
  • Bất động sản
  • Thể thao
  • Giáo dục
  • Giải trí
  • Công nghệ
  • Xe
  • Đời sống
  • Du lịch
  • Làm đẹp

© 2019 VietDaily