“Ngày của Phở 12-12” sẽ chính thức diễn ra vào ngày 12-12 tại Thủ đô Hà Nội. Cuộc thi sẽ tôn vinh top 5 Hoa hồi vàng và top 5 Hoa hồi bạc. Ngày 13-12, ban tổ chức sẽ mang phở đến với trẻ em nghèo vùng sâu của tỉnh Nam Định. Bên cạnh đó, cuộc thi viết “Phở trong tôi”, bình chọn “Top 10 thương hiệu Phở” cũng được ban tổ chức công bố trong chuỗi sự kiện này.
Người Ý tự hào với pizza, người Nhật có sushi, người Đức tự hào với món xúc xích, đến nay, bằng sự thơm ngon và tâm huyết của người nấu, phở đã và đang trở thành một biểu tượng khi nhắc đến đất nước Việt Nam. Chương trình Ngày của Phở 12-12 được khởi xướng vào năm 2017 với mong muốn trở thành một sự kiện thường niên nhằm tôn vinh món phở.
Đây là một trong những cuộc thi quan trọng trong chuỗi sự kiện là hành trình “Đi tìm người nấu phở ngon” dành cho những đầu bếp yêu thích món phở. Vòng sơ kết cuộc thi sẽ diễn ra ở khu vực miền Nam vào ngày 29-10, khu vực miền Bắc sẽ diễn ra vào ngày 26-11. Bên cạnh cuộc thi dành cho các đầu bếp chuyên nghiệp, năm nay, cuộc thi mở thêm bảng B dành cho người yêu phở trổ tài.
Sự kiện Ngày của Phở 12-12 năm nay có chủ đề “Tôn vinh hương vị Việt – Hành trình trở về phở xưa” với nhiều hoạt động đặc sắc như: triển lãm chuyên đề, giới thiệu trăm năm phở Việt, gala vinh danh những hiến kế phát triển Ngày của Phở và trao giải những tác phẩm xuất sắc trong cuộc thi Ký ức về Phở. Sự kiện sẽ được tổ chức vào ngày 12-12 tại Aeon Mall Hà Đông, Hà Nội.
Đây là năm thứ tư báo Tuổi Trẻ tổ chức Ngày của Phở 12-12 với sự phối hợp của Hiệp hội văn hóa ẩm thực Việt Nam, đơn vị đồng hành chính Acecook Việt Nam cùng các đơn vị đồng hành VinPearl, Minh Long, sâm Ngọc Linh…
Ban tổ chức rất kỳ vọng sự kiện này được đông đảo công chúng đón nhận và sẽ trở thành một hoạt động du lịch, văn hóa cộng đồng thường niên. Dù gặp khó khăn do đại dịch Covid -19 nhưng công tác chuẩn bị vẫn chu đáo để góp phần chắp cánh cho Phở Việt lan tỏa hơn nữa trong cộng đồng, mang món ăn quốc hồn quốc túy của dân tộc ra toàn cầu.
Hải Đăng / Thị Trường Giao Dịch
