Chiều 25/4, tại Thành phố Hồ Chí Minh, Viện Nghiên cứu phát triển bảo tồn văn hóa nghệ thuật Đông Nam Á (IRSAC), tổ chức họp báo công bố sự kiện Ngày hội Văn hóa-Ẩm thực Đông Nam Á-Việt Nam lần thứ I/2023.
Ngày hội diễn ra từ ngày 25 đến 28/5 tại Trung tâm Thể dục Thể thao Hoa Lư (Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh) với hơn 200 gian hàng của các nhà hàng, khách sạn, cơ sở kinh doanh du lịch, cơ sở chế biến thực phẩm… trưng bày, giới thiệu, phục vụ các món ăn truyền thống, hiện đại, sản phẩm lương thực, thực phẩm đặc sản… tuyển chọn từ các địa phương của Việt nam và một số quốc gia khu vực Đông Nam Á.
Xuyên suốt trong những ngày hội diễn ra còn có một số hoạt động khác như biểu diễn chế biến món ăn dân gian, vinh danh đầu bếp giỏi nghề, quảng diễn ẩm thực cùng như một số tiết mục biểu diễn văn hóa nghệ thuật ASEAN.
Bên cạnh đó, ngày hội còn có tọa đàm về bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực Việt hay tọa đàm giúp doanh nghiệp đăng ký thương hiệu độc quyền, nhãn mác và chất lượng sản phẩm.
Ông Đặng Trung Hiếu, Đại sứ Ẩm thực toàn cầu OMG tại Việt Nam, chia sẻ trong sự kiện có chương trình xác lập món ăn Đông Nam Á do các đầu bếp đồng phối hợp biểu diễn. Sự xuất hiện của lãnh sự quán các nước, người nổi tiếng, chuyên gia ẩm thực, thương hiệu lớn và hơn 30.000 khách tham quan sẽ tạo cho không gian lễ hội sự nhộn nhịp, sôi động.
Phát biểu tại buổi họp báo, Viện trưởng Viện Nghiên cứu phát triển bảo tồn văn hóa nghệ thuật Đông Nam Á Lê Văn Tiếp cho biết: “Ngày hội nhằm giới thiệu đặc trưng văn hóa trong đời sống ẩm thực đất nước, con người và đặc trưng văn hóa, nghệ thuật cộng đồng ASEAN tới công chúng Việt Nam và bạn bè quốc tế.
Qua đó, tăng cường sự hiểu biết, tình hữu nghị, tính kết nối và hợp tác tốt đẹp giữa các nước thành viên ASEAN, đồng thời thể hiện vai trò trung tâm, sự thống nhất và đoàn kết của Cộng đồng ASEAN. Từ đó, tăng cường sự hiểu biết, tình hữu nghị, tính kết nối và hợp tác tốt đẹp giữa các nước thành viên ASEAN. Đồng thời, thể hiện vai trò trung tâm, sự thống nhất và đoàn kết của Cộng đồng ASEAN”.
Đây là hoạt động nhằm thực hiện các mục tiêu của Kế hoạch Cộng đồng Văn hóa-Xã hội ASEAN đến năm 2025, tăng cường bản sắc ASEAN, hướng tới kỷ niệm 56 năm Ngày thành lập ASEAN (08/8/1967-08/8/2023).
Quế Châu / Thị Trường Giao Dịch
