Sự kiện quy tụ nhiều nhà lãnh đạo cấp cao của doanh nghiệp và các đầu bếp nổi tiếng với mục tiêu giải cứu thực phẩm và mang đến những bữa ăn chất lượng cho các cộng đồng có hoàn cảnh khó khăn tại Việt Nam.
Tối ngày 17 tháng 7, VietHarvest vừa tổ chức sự kiện ẩm thực đặc sắc CEO CookOff thường niên lần thứ hai tại khách sạn Intercontinental Saigon – đơn vị đồng hành cùng chương trình từ năm đầu tiên. Tham dự sự kiện có đông đảo các vị lãnh đạo doanh nghiệp từ Úc và Việt Nam cùng với 10 đầu bếp quốc tế tài năng cùng trổ tài ẩm thực, góp phần lan tỏa thông điệp về tầm quan trọng của việc tiêu dùng thực phẩm theo hướng bền vững.
Thành lập tại Úc, OzHarvest, công ty mẹ của VietHarvest luôn tìm kiếm những cách thức mới mẻ để truyền cảm hứng và nâng cao ý thức cộng đồng nhằm giảm thiểu lãng phí thực phẩm, bảo đảm an ninh và bền vững lương thực thực phẩm. Tổ chức xã hội này đã mở rộng quy mô tại năm quốc gia với nỗ lực giảm thiểu lãng phí thực phẩm toàn cầu và nạn đói. Tại Việt Nam, VietHarvest đặt mục tiêu tận dụng lượng thực phẩm chất lượng tốt nhưng bị lãng phí trong bối cảnh Thành phố Hồ Chí Minh có khoảng 5.000 tấn thực phẩm bị bỏ đi mỗi ngày.
Tại sự kiện VietHarvest CEO CookOff, các CEO và đầu bếp đã cùng nhau phối hợp chế biến và phục vụ tiệc tối cho hàng trăm khách mời đến từ các tổ chức từ thiện và đơn vị doanh nghiệp muốn đóng góp cho cộng đồng. Sự kiện đồng thời nhấn mạnh các thách thức về nạn đói và lãng phí thực phẩm.
CEO CookOff quy tụ dàn đầu bếp danh tiếng: Thi Lê (nhà hàng Jeow), Sam Trần (nhà hàng Gia Hanoi đạt sao Michelin), Peter Cường Franklin (nhà hàng Ănăn Saigon đạt sao Michelin), và Tommy Phạm (cựu thí sinh của MasterChef Úc). Họ đã mang đến một buổi tiệc tối đặc sắc với những món ăn tinh tế, góp phần tạo nên một đêm đầy cảm hứng và đáng nhớ.
“Là đầu bếp của VietHarvest CEO CookOff, tôi vô cùng vinh dự được góp sức mình cho sự kiện gây quỹ độc đáo và ý nghĩa này. VietHarvest CEO CookOff không chỉ là một sự kiện gây quỹ mà còn là lời kêu gọi hành động mạnh mẽ, được hiện thực hóa bởi chính sự tham gia của các CEO và lãnh đạo doanh nghiệp – những người tiên phong trong lĩnh vực kinh doanh. Bằng cách tham gia trực tiếp vào bếp và chuẩn bị bữa ăn, chúng tôi khẳng định cam kết của mình đối với dịch vụ cộng đồng, góp phần nâng cao sự bền vững môi trường và tăng cường kết nối với những người cùng chí hướng nhằm nuôi dưỡng tinh thần đoàn kết và cùng chung tay thực hiện mục tiêu chung”, anh Sam Trần chia sẻ.
Năm 2023 đánh dấu sự kiện VietHarvest CEO CookOff đầu tiên, thu hút 200 khách tham gia, cùng với 40 lãnh đạo doanh nghiệp hàng đầu đã tham gia nấu ăn vì mục đích nhân văn. Sự kiện đã gặt hái thành công vang dội, quyên góp được hơn 50.000 USD cho công tác giải cứu thực phẩm, hỗ trợ những người có hoàn cảnh khó khăn tại Việt Nam.
VietHarvest được điều hành bởi hai nhà đồng sáng lập đầy tâm huyết và là những nhà lãnh đạo tiên phong trong lĩnh vực tác động xã hội: Louise Tran và Jimmy Phạm. Louise Tran là người gốc Việt sinh ra và lớn lên ở Úc, có hơn 10 năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực cứu trợ thực phẩm tại Úc tại tổ chức OzHarvest. Ông Jimmy Phạm mang đến nhiều kinh nghiệm quý giá với vai trò là người sáng lập KOTO – doanh nghiệp xã hội đầu tiên của Việt Nam. Mạng lưới quan hệ rộng rãi, kiến thức chuyên môn và lòng nhiệt huyết trong việc giúp đỡ người dân Việt Nam chính là những động lực mạnh mẽ thúc đẩy sự phát triển của VietHarvest.
Bà Louise Tran chia sẻ: “Tiếp nối sứ mệnh 20 năm của bà Ronni Kahn AO, chúng tôi vô cùng tự hào khi được góp phần cải thiện hệ thống thực phẩm và nỗ lực chấm dứt lãng phí thực phẩm và nạn đói. Bằng cách trân trọng giá trị thực phẩm, chúng ta có thể tái tạo nguồn cung và nuôi dưỡng các quốc gia, mang lại lợi ích to lớn về mặt xã hội, kinh tế và khí hậu. Kể từ khi thành lập, chúng tôi đã hỗ trợ các doanh nghiệp tối ưu hóa việc quản lý thực phẩm dư thừa, đồng thời cung cấp hơn 60.000 bữa ăn cho các cộng đồng khó khăn”.
Cùng tham gia CookOff năm thứ hai là đối tác của VietHarvest – tổ chức từ thiện phi lợi nhuận Action on Poverty (AOP) và ông Meghal Shah – Giám đốc khu vực Châu Á. AOP đóng vai trò quan trọng trong việc thành lập VietHarvest, đồng thời dành sự ủng hộ mạnh mẽ cho sáng kiến tác động xã hội đầy tâm huyết này ngay từ khi chương trình thí điểm 12 tháng được khởi động vào năm 2022.
Việc hợp tác với VietHarvest hoàn toàn phù hợp với sứ mệnh của AOP trong việc nhân rộng và mở rộng quy mô các mô hình doanh nghiệp xã hội bền vững và đổi mới. Bằng cách áp dụng thành công của mô hình OzHarvest, AOP đã đóng góp vào việc cung cấp giải pháp phù hợp với các vấn đề an ninh lương thực và lãng phí thực phẩm tại Việt Nam.
Mô hình độc đáo của OzHarvest đã được triển khai ở nhiều quốc gia như New Zealand, Nam Phi, Nhật Bản và Vương quốc Anh, với mục tiêu hiện thực hóa tầm nhìn về một thế giới không ai phải chịu đói và trân trọng nguồn thực phẩm. Trên toàn cầu, khoảng 30% thực phẩm sản xuất ra bị lãng phí, trong khi đó, gần một tỷ người đang phải sống trong cảnh đói khổ.
Về Action on Poverty
Action on Poverty (AOP) là đối tác đáng tin cậy cho những nhà kiến tạo thay đổi, hướng đến một thế giới tốt đẹp hơn. Với hơn 50 năm kinh nghiệm phát triển quốc tế và mạng lưới cơ sở rộng khắp toàn cầu, AOP hỗ trợ mọi người hành động hiệu quả để xoá đói giảm nghèo.
AOP kết nối các nhà hảo tâm, doanh nghiệp, tổ chức phi lợi nhuận và những nhà đổi mới với các cộng đồng địa phương và dự án để thúc đẩy hiệu quả của các chương trình xóa đói giảm nghèo.
AOP tin rằng mọi người đều có vai trò trong việc tạo ra một thế giới công bằng và bình đẳng hơn. Chuyên môn của AOP nằm ở việc xây dựng các mạng lưới, tối ưu hóa tài nguyên, và phát triển kỹ năng cho các bên để cùng nhau tạo ra sự thay đổi bền vững.
Cùng với các đối tác của mình, AOP đã triển khai các công nghệ đổi mới để giảm bệnh sốt xuất huyết, giúp trẻ em tiếp cận điều trị miễn phí và hiệu quả cho bệnh chân khoèo, và thực hiện các mô hình doanh nghiệp xã hội đạt giải thưởng.
AOP là một tổ chức phi chính phủ độc lập và phi tôn giáo. Tổ chức này được cấp phép đầy đủ bởi Bộ Ngoại giao và Thương mại Úc (DFAT) và là thành viên của Hội đồng Phát triển Quốc tế Úc (ACFID), hoạt động với mức độ minh bạch và trách nhiệm cao nhất.
Về VietHarvest
VietHarvest là một doanh nghiệp xã hội mang trong mình đầy sự đổi mới và sáng tạo, được thành lập vào năm 2020, chuyên giải cứu những thực phẩm bị lãng phí với chất lượng tốt và phân phối lại cho các cộng đồng kém may mắn hơn tại Việt Nam, hoạt động dựa trên mô hình của tổ chức OzHarvest tại Úc.
Khi bà Louise Tran – người đã làm việc với OzHarvest hơn mười năm, gặp gỡ ông Jimmy Phạm – người sáng lập KOTO, họ đã quyết định hợp tác, tận dụng mạng lưới và chuyên môn của mình để thành lập VietHarvest. Hướng đến mục tiêu chung hợp tác với các doanh nghiệp như siêu thị, khách sạn, công ty phục vụ (catering), nhà bán lẻ thực phẩm để giảm thiểu lãng phí thực phẩm và giúp đỡ các cộng đồng kém may mắn tại Việt Nam thông qua việc phân phối thực phẩm giàu dinh dưỡng.
VietHarvest luôn tìm kiếm những cách thức mới để truyền cảm hứng và giáo dục mọi người về vấn đề lãng phí thực phẩm, an ninh lương thực và phát triển bền vững trong lĩnh vực thực phẩm.
Về OzHarvest
Được thành lập vào năm 2004 bởi bà Ronni Kahn AO sau khi chứng kiến lượng lớn thực phẩm bị lãng phí, OzHarvest đã nhanh chóng ra đời và trở thành tổ chức cứu trợ thực phẩm hàng đầu của Úc.
Thực phẩm là trọng tâm của OzHarvest, giải cứu thực phẩm thừa ngăn chặn việc lãng phí thực phẩm và phân phối chúng đến các tổ chức từ thiện giúp đỡ những người có nhu cầu.
OzHarvest cam kết giảm một nửa lượng thực phẩm bị lãng phí vào năm 2030, truyền cảm hứng và tác động đến những cá nhân và tổ chức khác để cùng chung tay, không chỉ giải cứu thực phẩm mà còn thay đổi cuộc sống thông qua giáo dục.
P.V / Thị Trường Giao Dịch
