Ẩn mình bên dưới The Reverie Saigon – khách sạn sang trọng bậc nhất tại Việt Nam, The Long Lounge vừa mở cửa đón khách, hứa hẹn sẽ mang đến một làn sóng mới cho cuộc sống thành thị về đêm với phong cách bí ẩn và quyến rũ. Hoà vào không khí sôi động hằng đêm cùng với DJ và nhâm nhi những ly cocktail có một không hai đến từ nhà pha chế Romania – Andrei Campian.
Andrei Campian hiện đang giữ chức vụ Quản lý Thức Uống tại The Reverie Saigon. Với kinh nghiệm làm việc đa quốc gia tại các khu vực Châu Âu, Châu Mỹ, Trung Đông và Đông Nam Á, Andrei đã khẳng định được tài năng của mình trên thị trường quốc tế cùng điểm nhấn là những nét văn hóa bản địa trong những món cocktail. “Cocktail là một hình thức nghệ thuật bắt nguồn từ cảm hứng và sự thử nghiệm. Châu Á, đặc biệt là Việt Nam, có nguồn gia vị và nguyên liệu vô cùng phong phú, đã truyền cảm hứng để tôi có thể sáng tạo ra nhiều thức uống mới tại The Reverie Saigon. Gừng, sả và các gia vị cay là một trong những điểm nhấn, khơi gợi về một phương Đông ấm áp và trù phú.” – Andrei Campian, Quản lý Thức Uống tại The Reverie Saigon cho biết.
Bên cạnh đó, đặc điểm chung của Andrei cocktail là sự thủ công, độc nhất và sự đơn giản đầy cuốn hút. Từ những nguyên liệu cơ bản như rượu mạnh, rượu nền, kết hợp với tinh hoa thảo mộc được chưng cất thủ công và kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp, mỗi thức uống là một trải nghiệm với đa tầng hương vị. Ở đó, mỗi cái nhấp môi là một sự khám phá, mở ra những hương vị mới, chạm đến cảm xúc của thực khách. “Với tôi, cocktail là thức uống dành cho tất cả mọi người. Sự quyến rũ của chúng nằm ở việc bạn phải uống thử và đưa ra cảm nhận của riêng mình. Vì vậy, khi nghiên cứu thực đơn cocktail cho The Long Lounge, tôi chú trọng đến sự thỏa mãn về hương vị, điểm thêm chút bất ngờ, thay vì phục vụ những thức uống theo sở thích đại chúng.” – Andrei chia sẻ thêm.
The Long Lounge là dự án đầu tay của Andrei tại The Reverie Saigon. Bước xuống đường hầm bí mật qua cánh cổng vòm, The Long Lounge hiện ra với thiết kế mang đậm vẻ sang trọng và cổ điển Ý, nhưng vẫn toát lên sự hiện đại và tươi trẻ đúng với tinh thần của thành phố nhộn nhịp bậc nhất Việt Nam. Ánh đèn nhẹ dọc theo trần nhà và lối đi, chỉ sáng vừa đủ để mang lại cảm giác ấm cúng dẫn vào quầy bar. Là tiêu điểm của The Long Lounge, khu quầy bar được bày trí nổi bật với ánh sáng vàng giúp khách hàng có thể thưởng thức trọn vẹn những màn trình diễn cocktail của các nhân viên pha chế. Một địa điểm lý tưởng cho những cuộc gặp gỡ thân mật, hay đôi khi là một nơi đủ kín đáo, đủ chậm rãi để lắng lại bên ly cocktail, chuyện trò thoải mái với bartender quen hoặc chỉ là nơi để thư giãn một mình sau giờ làm việc. Như một cuộc gặp gỡ bất ngờ và thú vị, càng về đêm, The Long Lounge càng trở nên sôi động hơn trong tiếng nhạc deep house của DJ.
Ngoài những món cocktail độc đáo từ Andrei, The Long Lounge cũng phục vụ thực đơn ăn uống với nhiều lựa chọn, tập trung vào trải nghiệm ẩm thực kết hợp. Thực đơn gồm các món tapas và đồ ăn nhẹ được kết hợp từ nhiều nguyên liệu tinh tế, thiết kế để thưởng thức trọn vẹn cùng một lúc. Mỗi món ăn như một chất xúc tác giúp kích thích vị giác và tôn lên từng tầng vị của cocktail, chạm đến những cung bậc cảm xúc sâu lắng nhất.
P.V / Thị Trường Giao Dịch
