VietDaily | Tin tức hàng ngày
Advertisement
  • Home
  • Xã hội
  • Quốc tế
    • Hồ sơ
    • Tin tức
  • Pháp luật
  • Kinh doanh
    • Tài chính
    • Doanh nghiệp
    • Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Thể thao
    • Bóng đá
    • Hậu trường
    • Lịch thi đấu
  • Giáo dục
    • Du học
    • Tuyển sinh
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Hậu trường
    • Thời trang
    • Truyền hình
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Thị trường
  • Xe
    • Ôtô
    • Xe máy
  • Đời sống
    • Gia đình
      • Tình yêu
      • Tổ ấm
    • Sức khỏe
      • Tham vấn
      • Ẩm thực
    • Video
    • Cười
  • Du lịch
  • Làm đẹp
  • Home
  • Xã hội
  • Quốc tế
    • Hồ sơ
    • Tin tức
  • Pháp luật
  • Kinh doanh
    • Tài chính
    • Doanh nghiệp
    • Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Thể thao
    • Bóng đá
    • Hậu trường
    • Lịch thi đấu
  • Giáo dục
    • Du học
    • Tuyển sinh
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Hậu trường
    • Thời trang
    • Truyền hình
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Thị trường
  • Xe
    • Ôtô
    • Xe máy
  • Đời sống
    • Gia đình
      • Tình yêu
      • Tổ ấm
    • Sức khỏe
      • Tham vấn
      • Ẩm thực
    • Video
    • Cười
  • Du lịch
  • Làm đẹp
VietDaily | Tin tức hàng ngày
No Result
View All Result

Ăn lẩu dễ bị ung thư đại trực tràng

Thứ Sáu, 08/01/2016 - 17:34

Lẩu được đun sôi trong thời gian dài khiến cho các axit amin của thực phẩm bị hòa tan trong nước, sinh ra lượng lớn nitrite là chất gây ung thư.

lau

Theo Health Sina, lẩu là món ăn được nhiều người ưa thích, nhưng ít ai biết rằng ăn lẩu thường xuyên dẫn đến các bệnh về đường tiêu hóa và ung thư đại trực tràng. Các nhà nghiên cứu lý giải như sau:

Lẩu thường được chế biến với rất nhiều nguyên phụ liệu tươi sống chứa rất nhiều sán dây như thịt dê, thịt bò, đặc biệt là thịt heo. Nếu không được chế biến kỹ, các loại ký sinh trùng trong thực phẩm không bị diệt trừ hoàn toàn, khi ăn vào cơ thể sẽ gây ra các bệnh về tiêu hóa. Dù vậy, nếu nấu quá chín thực phẩm lại bị mất dinh dưỡng.

Các cơ quan như khoang miệng, cuống họng và dạ dày của con người chỉ chịu được nhiệt độ cao tối đa từ 50 đến 60 độ. Khi ăn thực phẩm quá nóng sẽ làm tổn thương niêm mạc dạ dày gây ra bệnh viêm thực quản cấp tính và viêm dạ dày cấp tính. Thức ăn được đưa vào cơ thể hàng ngày, vì vậy nếu niêm mạc dạ dày bị tổn thương, không được chữa trị kịp thời, dần dần gây ra bệnh viêm loét dạ dày, thậm chí hình thành khối u trong ống tiêu hóa.

Lẩu được đun sôi trong thời gian dài khiến cho các axit amin trong thực phẩm bị hòa tan phần lớn vào nước, sinh ra lượng lớn nitrite, đây là chất gây ra bệnh ung thư. Nếu thi thoảng ăn lẩu thì không chịu ảnh hưởng gì, nhưng ăn thường xuyên món ăn này sẽ dễ xuất hiện u ác tính ở đường tiêu hóa.

Ung thư đại trực tràng là một trong những hiện tượng thường gặp nhất về u ác tính trong hệ tiêu hóa. Nguyên nhân gây bệnh chủ yếu từ chế độ ăn uống không khoa học, đặc biệt thường gặp ở người trung niên.

Đại trực tràng là bộ phận cấu thành của hệ tiêu hóa. Do vậy các chuyên gia khuyên mọi người nên tăng cường ý thưc phòng bệnh bắt đầu từ việc điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý. Cụ thể là:

– Giảm thức ăn chứa nhiều dầu mỡ. Tăng cường chất xơ trong bữa ăn. Ăn các loại thực phẩm luộc, hấp, hầm, hạn chế ăn đồ nướng, xông khói.
– Kiêng ăn gia vị cay, không hút thuốc lá, uống rượu.
– Chỉ ăn protein chất lượng cao, bữa ăn nên thanh đạm, nhiều rau.
– Mỗi ngày chỉ ăn tối đa 65 g thịt, mỗi tuần không quá 500 g. Hạn chế ăn các loại thịt heo, dê, bò, thay bằng các loại cá, tôm, thịt có màu trắng.
– Tăng cường các loại thực phẩm có tác dụng phòng ung thư như nấm hương, hành tây, tỏi, quả khế, măng tây…
– Chú ý bổ sung rau quả hàng ngày, đặc biệt là cà rốt, cà chua, quả bầu, cam, quýt, dưa hấu, dâu tây…để bổ sung vitamin C và carotin.
– Ăn một lượng thích hợp quả óc chó, đậu phộng, các chế phẩm sữa, thịt nạc, hải sản để bổ sung vitamin E. Chú ý ăn các thực phẩm giàu nguyên tố vi lượng như cá, nấm, mạch nha…
– Thay thế một phần lương thực chính như gạo, bột mì bằng lương thực phụ như ngô, sắn, khoai, đậu…

Ngọc Linh
Theo Vnexpress

Tags: LẩuUng thư

Related Posts

Image5 1 1 1
Ẩm thực

Du học nghề tại chỗ – Giải pháp tiếp cận nhanh cơ hội việc làm ngành bếp tại Úc

Img 8199 2
Ẩm thực

Khách đông kín tại Đậu Đậu Homemade để thưởng thức bún đậu lục sắc

Haog0326 1
Ẩm thực

William Grant & Sons mang thư viện chưng cất thứ 3 trên thế giới đến Sài Gòn

Z3369080672478 Db311288fc9dc3b03e27e3f4b4072f4e 1 1
Ẩm thực

Súp Bào Ngư Vi Cá Ông Sủi trở thành lựa chọn đặc biệt của thực khách dịp 30/4

The Reverie Saigon Café Cardinal Ii 1 1 1 2
Ẩm thực

Đa dạng sắc màu ẩm thực chào đón mùa hè tại WMC Group

Image4 3 1
Âm nhạc

Thực phẩm Sông Hương tổ chức cuộc thi Rap online dành cho cộng đồng yêu Rap Việt Nam

Image5 1
Ẩm thực

Nhàn nhã vị trà tinh hoa Vị Á

Image7 2
Ẩm thực

Đầu bếp Vũ Văn Chiến giành giải quán quân tại chung kết Ẩm Thực Tranh Tài 2021

Anh Bia 1 1
Ẩm thực

Ăn yến sào có bị tăng cân không?

Load More

Tin cập nhật

Luu Ban Nhap Tu Dong 402 1
Kinh doanh

VN-Index tăng điểm phiên thứ hai liên tiếp cùng thanh khoản cải thiện, liệu thị trường đã tạo đáy?

Luu Ban Nhap Tu Dong 37 1
Ôtô

Người phụ nữ ở Bắc Ninh bấm trúng biển số ô tô siêu đẹp 567.89

Luu Ban Nhap Tu Dong 36 1
Xã hội

Chủ tịch nước: Doanh nghiệp còn khó khăn, thu ngân sách tăng cao là bất thường

Luu Ban Nhap Tu Dong 33 1
Kinh doanh

Chứng khoán ‘bùng nổ’ với 415 mã xanh, thanh khoản dâng lên, VN-Index tăng vọt 35 điểm

Luu Ban Nhap Tu Dong 401 1
Giáo dục

Ủy ban Văn hóa, Giáo dục đề nghị quy định Lịch sử là môn học bắt buộc

Luu Ban Nhap Tu Dong 400 1
Kinh doanh

Chủ tịch Quốc hội lo ngại gói hỗ trợ 347 nghìn tỷ đồng ‘có tiền mà không tiêu được’

Luu Ban Nhap Tu Dong 399 1
Kinh doanh

Tổng cục Hải quan đề xuất không cấp phép nhập khẩu xe biếu, tặng

Image5 1 1 1
Ẩm thực

Du học nghề tại chỗ – Giải pháp tiếp cận nhanh cơ hội việc làm ngành bếp tại Úc

Luu Ban Nhap Tu Dong 393 1
Công nghệ

Box Gaming bật mí bí kíp để game thủ “gáy” cùng vivo T1 series ở Turbo Cup Challenge

Office Space 1 1
Bất động sản

Nhu cầu văn phòng và những thay đổi lớn sau đại dịch

VietDaily | Tin tức hàng ngày

Quản lý nội dung: Phạm Đức Quỳnh – 0905 905 911
Trưởng ban biên tập: Nhà báo Nguyễn Thanh Bình
Trụ sở: 49 đường D5, P. 25, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
Điện thoại: 028 3602 4005 – Hotline: 0919 800 688
Email: banbientapvietdaily@gmail.com

Giấy phép hoạt động số 65/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông TP. HCM cấp ngày 4-10-2019

© 2019 VietDaily

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Xã hội
  • Quốc tế
  • Pháp luật
  • Kinh doanh
  • Bất động sản
  • Thể thao
  • Giáo dục
  • Giải trí
  • Công nghệ
  • Xe
  • Đời sống
  • Du lịch
  • Làm đẹp

© 2019 VietDaily