Ngày 18/3, Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư TP.HCM tổ chức họp báo thông tin về Triển lãm Quốc tế ngành lương thực, thực phẩm TP.HCM (HCMC FOODEX) lần 4 năm 2025, với chủ đề: “Sản phẩm tự nhiên – xanh – bền vững”.
Triển lãm diễn ra từ ngày 16-19/4 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh.
Ông Trần Phú Lữ, Giám Đốc Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh chia sẻ thông tin về Triển lãm
Ông Trần Phú Lữ, Giám Đốc Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, không chỉ quy tụ những tên tuổi lớn trong ngành thực phẩm, HCMC FOODEX 2025 chào đón nhiều doanh nghiệp lần đầu tham gia, mang đến những giải pháp đột phá trong thiết bị, vật liệu, bao bì đóng gói và công nghệ chế biến.
“Không chỉ là sự kiện trưng bày sản phẩm và kết nối giao thương, HCMC FOODEX 2025 mang đến một hành trình trải nghiệm ẩm thực độc đáo, nơi chuyên gia, doanh nghiệp và người tiêu dùng cùng khám phá những xu hướng mới, công nghệ tiên tiến và tinh hoa ẩm thực từ khắp thế giới qua chuỗi hoạt động hội nghị, hội thảo, trình diễn ẩm thực đặc sắc, đa dạng”, ông Trần Phú Lữ nhấn mạnh.
Sự kiện năm nay dự kiến quy tụ hơn 400 doanh nghiệp trong nước và quốc tế, với hơn 500 gian hàng trưng bày trên diện tích 8.000m², mang đến sự đa dạng từ lương thực thực phẩm thô, chế biến sâu, đồ uống, nguyên phụ liệu đến công nghệ sản xuất, đóng gói và bảo quản. Đặc biệt, triển lãm có sự tham gia của các doanh nghiệp đến từ Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc, Malaysia… tạo nên một không gian giao thương sôi động.
Bên cạnh đó, HCMC FOODEX 2025 còn giới thiệu nhiều sản phẩm thực phẩm mới mẻ và tiềm năng, từ bánh kẹo, sữa, bơ, thực phẩm chế biến… Sự kết hợp giữa công nghệ, nguyên liệu và sản phẩm chế biến tại HCMC FOODEX 2025 sẽ tạo nên một không gian trưng bày sáng tạo, tạo cơ hội hợp tác cho các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng lương thực – thực phẩm.
Đặc biệt, ITPC đã phối hợp chặt chẽ với các đối tác để tối ưu nguồn khách mua hàng và kênh phân phối, giúp doanh nghiệp kết nối trực tiếp với đối tác chiến lược, nhà nhập khẩu và hệ thống phân phối lớn.
Ông Trần Phú Lữ cho biết, điểm nổi bật năm nay là sự tham gia của các nhà mua hàng từ kênh Horeca (Khách sạn – Nhà hàng – Dịch vụ ăn uống), doanh nghiệp có thêm cơ hội tiếp cận hệ thống phân phối cao cấp, nâng tầm sản phẩm Việt trên thị trường trong nước và quốc tế.
Cùng với đó, chuỗi hội thảo trong khuôn khổ HCMC FOODEX 2025 tập trung vào việc nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp thực phẩm Việt Nam thông qua các giải pháp xuất khẩu, sản xuất bền vững và an toàn thực phẩm. Các chủ đề sẽ cung cấp kiến thức chuyên sâu, giải pháp thực tiễn giúp doanh nghiệp thích ứng với xu hướng thị trường, tuân thủ quy định quốc tế và tối ưu hóa cơ hội phát triển trong năm 2025.
Ngoài Hội thảo chuyên ngành, chương trình kết nối giao thương, cuộc thi Master Chef of FOODEX… Triển lãm dự kiến đón khoảng 20.000 người tham gia.
Triển lãm mở cửa cho khách đến tham quan từ 10h – 17h ngày 16/4 và tiếp tục đón khách từ 9h – 17h trong 3 ngày (17, 18 và 19/4).
Ông Trần Phú Lữ – Giám Đốc Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư TP.HCM cho biết, ngành chế biến lương thực, thực phẩm giữ vai trò quan trọng trong sự phát triển kinh tế – xã hội của TP.HCM.
Những năm qua, TP.HCM đã đề ra nhiều chính sách hỗ trợ doanh nghiệp trong ngành.
Hồi tháng 10/2024, UBND TP.HCM ban hành Quyết định phê duyệt Chiến lược phát triển ngành chế biến lương thực thực phẩm TP.HCM đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2050.
Chiến lược xác định xúc tiến thương mại, phát triển thị trường, truyền thông và kết nối cung cầu là một trong những giải pháp trọng tâm nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh, thúc đẩy xuất khẩu, xây dựng thương hiệu, phát triển kênh phân phối, khai thác thị trường tiềm năng, đưa ngành chế biến lương thực – thực phẩm vươn xa hơn trên thị trường trong nước và quốc tế.
Cạnh đó, ngành lương thực, thực phẩm TP.HCM cũng tập trung phát triển các sản phẩm chủ lực theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, xanh, bền vững, tăng cường truy xuất nguồn gốc và chuyển từ chế biến thô sang chế biến tinh để gia tăng giá trị.
Dự kiến từ nay đến năm 2050, ngành hướng tới tăng trưởng mạnh mẽ với tốc độ giá trị gia tăng đạt 7,5 – 8,5%/năm, tỷ trọng giá trị gia tăng ngành chế biến lương thực thực phẩm trong toàn ngành công nghiệp đạt khoảng 13,5 – 14,5%. Ứng dụng công nghệ cao tiếp tục được đẩy mạnh, tỷ trọng giá trị công nghiệp công nghệ cao trong ngành đạt tối thiểu 50%.
Bảo Minh / Thị trường giao dịch
