VietDaily | Tin tức hàng ngày
Advertisement
  • Home
  • Kinh doanh
    • Tài chính
    • Doanh nghiệp
    • Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Giáo dục
    • Du học
    • Tuyển sinh
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Hậu trường
    • Thời trang
    • Truyền hình
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Thị trường
  • Xe
    • Ôtô
    • Xe máy
  • Đời sống
    • Gia đình
      • Tình yêu
      • Tổ ấm
    • Sức khỏe
      • Tham vấn
      • Ẩm thực
    • Video
    • Cười
  • Du lịch
  • Sức khỏe
    • Ẩm thực
    • Tham vấn
  • Làm đẹp
  • Home
  • Kinh doanh
    • Tài chính
    • Doanh nghiệp
    • Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Giáo dục
    • Du học
    • Tuyển sinh
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Hậu trường
    • Thời trang
    • Truyền hình
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Thị trường
  • Xe
    • Ôtô
    • Xe máy
  • Đời sống
    • Gia đình
      • Tình yêu
      • Tổ ấm
    • Sức khỏe
      • Tham vấn
      • Ẩm thực
    • Video
    • Cười
  • Du lịch
  • Sức khỏe
    • Ẩm thực
    • Tham vấn
  • Làm đẹp
VietDaily | Tin tức hàng ngày
No Result
View All Result

Đằng sau lời chia tay Sài Gòn của đại gia cà phê Singapore

Thứ Sáu, 29/07/2016 - 02:53
Thời kỳ đầu chuỗi cửa hàng này khá hút khách. Ảnh: NYDC.
Thời kỳ đầu chuỗi cửa hàng này khá hút khách. Ảnh: NYDC.

Chưa kịp thực hiện mục tiêu mở chuỗi 20 cửa hàng cà phê ở Việt Nam, NYDC đã gửi lời chào tạm biệt khách hàng Sài Gòn sau 7 năm có mặt.

Chị Hoa, ở quận 5 cho hay biết đến New York Dessert Café (N.Y.D.C) – chuỗi nhà hàng châu Âu phục vụ cà phê và món tráng miệng đến từ Singapore ngay từ ngày đầu mới vào Việt Nam.

“Thời bấy giờ, Sài Gòn hiếm các quán được thiết kế thành những khu vực riêng biệt với ghế sofa cho họp mặt gia đình hay các khu dành cho các cặp tình nhân như NYDC. Tuy nhiên, thức uống cũng như món ăn tại nhà hàng này khá đắt so với túi tiền của đại đa số người dân Sài Gòn lúc đó, nên khi các chuỗi cà phê ngoại cũng như của Việt Nam nở rộ thì số lần tôi đến đây cũng giảm dần”, chị Hoa nói.

Cũng là khách hàng một thời của chuỗi cà phê này, chị Linh ở quận 3 cho biết, ngay khi cửa hàng đầu tiên mở tại tầng trệt toà nhà Metropolitan (quận 1) năm 2009, sự sang trọng và hình ảnh mới mẻ, hiện đại của quán đã thu hút lượng lớn khách văn phòng ở khu vực trung tâm như chị. Nhiều lúc muốn có chỗ ngồi, chị phải đặt trước. “Tuy nhiên, có một điều tôi không hài lòng lúc đó là khẩu phần ăn quá lớn. Tôi và một người bạn phải cùng ăn mới dùng hết một phần, vì khẩu phần đó dường như mặc định dùng cho người châu Âu”, chị Linh nói và cho biết, khi các chuỗi cà phê mới ra đời với không gian quán hiện đại, thức uống ngon, chị đã tạm biệt NYDC.

Mới đây, sau 7 năm có mặt tại TP HCM, New York Dessert Café đã gửi lời chào tạm biệt tới các khách hàng thông qua Facebook và cho biết sẽ trở lại vào một ngày không xa. Trước đó, ngày 4/5, hãng này cũng đã tuyên bố đóng cửa 3 cửa hàng tại đường Nguyễn Trãi, tòa nhà Cantavil và Crescent. Hiện, tại các toà nhà mà hãng “đóng quân”, toàn bộ bàn ghế, biển hiệu đã được dọn đi.

Không tuyên bố lý do rời khỏi Việt Nam, nhưng theo nguồn tin riêng của VnExpress, cách đây một năm, một số quản lý chủ chốt của hãng này đã xin nghỉ và chuyển sang làm việc cho hãng khác vì hoạt động kinh doanh không thể cứu vãn.

Thời kỳ đầu vào Việt Nam, trao đổi với báo giới lúc đó, ông chủ của Tập đoàn SUTL kỳ vọng sẽ phát triển chuỗi nhà hàng cà phê NYDC thành một hệ thống phổ biến với kế hoạch đầu tư như đã điều hành thành công chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh KFC tại Việt Nam. Theo đó, hãng mong muốn phát triển 20 cửa hàng trong vòng 5 năm tới với số vốn đầu tư 250.000-300.000 USD một nhà hàng, tập trung khai thác mặt bằng trong các tòa nhà văn phòng, trung tâm thương mại. Tuy nhiên, giấc mơ đánh chiếm thị trường Việt Nam của đại gia ngoại này không thể thành hiện thực khi thị trường xuất hiện hàng loạt thương hiệu như: The Coffee House, Phúc Long, Urban Station, Trung Nguyên, Kafe và Highlands, Starbucks… khiến thị phần của hãng ngày càng thu hẹp. Trong khi đó, vì nằm ở những vị trí đắc địa nên chi phí mặt bằng đè nặng lên doanh thu ngày càng “teo tóp” của hãng.

Đánh giá về sự ra đi của NYDC, ông James Duong Nguyen – Giám đốc Dcorp R-Keeper Vietnam, cho rằng, sở dĩ thương hiệu này ngày càng gặp khó khăn là vì chi phí đầu tư và vận hành lớn. Cụ thể, nhà đầu tư chọn mặt bằng là những chỗ chi phí đắt đỏ, đầu tư thiết bị sang trọng, cầu kỳ. Đồ ăn thức uống tại quán lại quá Tây, giá cao nên chỉ phù hợp với số ít dân văn phòng và giới tuổi teen có tiền. Trong khi đó các mô hình tương tự như The Coffee House giá cả hợp lý hơn, kể cả Coffee Bean và Starbucks giá đồ uống cũng hấp dẫn hơn. Vì vậy, khi doanh thu không bù đắp nổi chi phí đầu tư mở rộng đã bỏ ra thì khó khăn ập đến là đương nhiên.

Đồng quan điểm với Giám đốc Dcorp R-Keeper Vietnam, ông Đoàn Đình Hoàng, chuyên gia thương hiệu và cũng là nhà sáng lập chuỗi cà phê Passio cho rằng, bức tranh kinh doanh cà phê chuỗi tại Việt Nam nhìn có vẻ đơn giản nhưng lại khá phức tạp, đặc biệt là ở phân khúc cao cấp. Ban đầu các thương hiệu NYDC, The Coffee Bean & Tea Leaf và Gloria Jean’s phát triển mạnh trên thị trường là vì lúc ấy phân khúc cao cấp ở Việt Nam còn ít. Còn hiện giờ khi Starbucks xuất hiện thì sức ép cạnh tranh đối với các hãng này vô cùng lớn. Trong khi đó, người tiêu dùng Việt ngày càng trở nên khó tính, chi phí cho mặt bằng bán lẻ ở Việt Nam tại những vị trí đắc địa luôn cao ngất ngưởng nên khi các hãng đua nhau bành trướng ở phân khúc khách hàng khá hẹp này rất nhanh bị đuối sức. Ngay cả những “ông lớn” như Trung Nguyên, Highlands Coffee cũng cảm thấy mệt mỏi, buộc phải chuyển mình để trụ vững.

“Trước đó, Highlands Coffee cũng than lỗ và họ phải thay đổi diện mạo, hướng tới phân khúc phổ thông nhiều hơn. Hãng bổ sung nhiều sản phẩm mới vào thực đơn và bán voucher giảm giá trên các trang groupon để phục vụ nhiều tầng lớp khách hàng hơn. Còn Trung Nguyên, sau một thời gian dài lao đao nay cũng đã thay đổi phong cách phục vụ, diện mạo của quán và giá cả phù hợp. Nhờ vậy, các thương hiệu này đã và đang được người tiêu dùng lựa chọn”, ông Hoàng nói và cho biết thêm, hiện phân khúc cao cấp ở thị trường Việt Nam lượng khách hàng rất “nhỏ”. Các doanh nghiệp đi theo mô hình chuỗi, đa số chọn mức giá cạnh tranh hơn và dựa vào số đông để bù chi phí.

Theo đó, nếu muốn đánh chiếm thị phần ở phân khúc này, đòi hỏi nhà đầu tư phải biết cách thay đổi, thường xuyên cập nhật thức uống mới, xu hướng thiết kế mới vì thị hiếu khách hàng. Ngoài ra, họ cũng cần nắm rõ được sự khác biệt và vị trí của các đối thủ cạnh tranh. Ngược lại, nếu không làm mới mình thì thời gian tới sẽ còn nhiều thương hiệu đình đám buộc phải rời khỏi sân chơi này.

Thi Hà
Theo Vnexpress

Related Posts

Tong Thong Trump Muon Thanh Tra Fed Doa Sa Thai Chu Tich Powell Vi Du An 25 Ty Usd 1
Kinh doanh

Tổng thống Trump muốn thanh tra Fed, dọa sa thải Chủ tịch Powell vì dự án 2,5 tỷ USD

Dai Dien Boeing Va Vatm 1 2 1
Kinh doanh

Boeing và Việt Nam hợp tác nghiên cứu nâng cao năng lực quản lý không lưu

1
Kinh doanh

Chung tay kiến tạo những giá trị bền vững

Co Phieu Ngan Hang Nang Do Vn Index Ap Sat Dinh 1 500 Diem 3
Tài chính

Cổ phiếu ngân hàng nâng đỡ, VN-Index áp sát đỉnh 1.500 điểm

Them 2 Tuyen Cao Toc Dap Ung Tien Do Dam Bao Thong Xe Trong Nam 2025 1
Kinh doanh

Thêm 2 tuyến cao tốc đáp ứng tiến độ, đảm bảo thông xe trong năm 2025

Thi Truong Chung Khoan Viet Nam 95 Nha Dau Tu Ca Nhan Thua Lo Bo Chay Sau 2 Nam 2
Kinh doanh

Thị trường chứng khoán Việt Nam: ‘95% nhà đầu tư cá nhân thua lỗ, bỏ chạy sau 2 năm’

Tp Hcm Kien Nghi Thuc Hien 2 Tuyen Metro 100 000 Ty 1
Kinh doanh

TP HCM kiến nghị thực hiện 2 tuyến metro 100.000 tỷ

Img 4346 2
Bất động sản

Khai trương Wink Hải Phòng – khách sạn công nghệ và phong cách sống tại miền Bắc

Vn Index Tang Manh Huong Toi Moc 1 500 Diem 3
Kinh doanh

VN-Index tăng mạnh, hướng tới mốc 1.500 điểm

Tin cập nhật

Danh Hon 76 000 Ty Dong Tang Luong Cho Can Bo Cong Chuc Vien Chuc 2
Đời sống

Dành hơn 76.000 tỷ đồng tăng lương cho cán bộ, công chức, viên chức

Unnamed File 23 1
Đời sống

Chủ động tâm thế ứng phó một cơn bão mạnh, có khả năng ảnh hưởng Bắc Bộ

Thu Gan 6 600 Ty Dong Tu Dau Gia Bien So O To Xe May 1
Xe

Thu gần 6.600 tỷ đồng từ đấu giá biển số ô tô, xe máy

Cong An Da Nang Tim Bi Hai Vu Lua Dao Hon 3 000 Nguoi Tren Ca Nuoc 1
Đời sống

Công an Đà Nẵng tìm bị hại vụ lừa đảo hơn 3.000 người trên cả nước

Tong Thong Trump Muon Thanh Tra Fed Doa Sa Thai Chu Tich Powell Vi Du An 25 Ty Usd 1
Kinh doanh

Tổng thống Trump muốn thanh tra Fed, dọa sa thải Chủ tịch Powell vì dự án 2,5 tỷ USD

Z6782455130215 D313b8ca69c892375de590518d9c4718 (1)
Giải trí

Trúc Thy mang nghệ thuật đến gần hơn với học đường và cộng đồng

Dai Dien Boeing Va Vatm 1 2 1
Kinh doanh

Boeing và Việt Nam hợp tác nghiên cứu nâng cao năng lực quản lý không lưu

1
Kinh doanh

Chung tay kiến tạo những giá trị bền vững

Co Phieu Ngan Hang Nang Do Vn Index Ap Sat Dinh 1 500 Diem 3
Tài chính

Cổ phiếu ngân hàng nâng đỡ, VN-Index áp sát đỉnh 1.500 điểm

Unnamed 14 1
Làm đẹp

 LOEWE Botanical Rainbow: Dải hương sắc gợi nhớ một cuộc dạo chơi giữa thiên nhiên

VietDaily.vn

Quản lý nội dung: Phạm Đức Quỳnh
Trưởng ban biên tập: Nhà báo Nguyễn Thanh Bình
Trụ sở: 49 đường D5, P. 25, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
Điện thoại: 028 3602 4005 – 0919 099 989
Email: ducquynh001@gmail.com

Giấy phép hoạt động số 65/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông TP. HCM cấp ngày 4-10-2019

© 2019 VietDaily

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
  • Bất động sản
  • Giáo dục
  • Giải trí
  • Công nghệ
  • Xe
  • Đời sống
  • Du lịch
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp

© 2019 VietDaily