Đến thăm tỉnh Trà Vinh – nơi sở hữu nền văn hóa Khơ Me đặc sắc, các nghệ sĩ Ẩm Thực Kỳ Thú đã có nhiều trải nghiệm du lịch và ẩm thực đáng nhớ.
Địa điểm đầu tiên khi ghé tới Trà Vinh đó chính là chùa Vàm Rai – ngôi chùa lớn nhất tại đây mang đậm nét văn hóa Khơ Me. Bởi vậy hai MC Mạc Văn Khoa và Quốc Khánh cũng diện trang phục truyền thống của người Khơ Me. Sau khi nhận được mật thư hé lộ khách mời gồm có hình mèo và số 33, hai anh chàng mới đặt ra nhiều giả thuyết.
Nếu như Mạc Văn Khoa đoán khách mời tuổi mèo thì Quốc Khánh lại cho rằng số 33 chắc hẳn phải mang ý nghĩa gì đó đặc biệt. Cuối cùng khi bước vào chùa, cả hai mới vỡ lẽ nhận ra đáp án là Khả Như (cô nàng có tên thân mật là Mèo). Trong lúc nữ diễn viên đang than phiền về việc 2 anh bạn đồng hành trễ giờ thì Quốc Khánh lại vô tình tiết lộ tuổi của cô là… 35 chứ không phải 33. Nghe tới đây, Khả Như “giận tím người”: “Tuổi tác không quan trọng nên chúng ta không cần nhấn mạnh hay nhấn nhẹ đâu…”
Món đầu tiên mà cả ba thưởng thức là bánh ống lá dứa. Ghé thăm nhà một người bản địa, họ còn được hướng dẫn cách làm món đặc sản này. Đây chính là món ăn vặt truyền thống rất nổi tiếng, giản dị mà thơm ngon. Sau khi tự tay làm một dĩa bánh ống xanh mướt thơm lừng, họ đã được thưởng thức thành quả. Nhưng do vội vàng ham ăn, Quốc Khánh suýt bị bỏng miệng. Khả Như cũng phải bật cười vì biểu cảm “kém sang” của đàn em.
Nhắc tới người Khơ Me, hẳn ai cũng biết tới điệu múa truyền thống vô cùng uyển chuyển và đẹp mắt. Nhân dịp này, các nghệ sĩ cũng được hướng dẫn thử bộ môn nghệ thuật này. Kết quả cuối cùng, hóa ra Mạc Văn Khoa lại là người múa dẻo nhất và đẹp nhất, như vậy anh chàng sẽ được phần thưởng là một ly dừa sáp dầm sữa mát lạnh. Đây cũng chính là một món đặc sản nổi tiếng nơi đây. Cùi dừa sáp được dầm cùng sữa ngọt lịm, béo ngậy, thơm lừng sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải “xiêu lòng”. Tuy vậy, Mạc Văn Khoa lại giành ăn một mình, để Khả Như và Quốc Khánh phải ngồi không khiến cho cả hai vô cùng “bức xúc”.
Để đền bù lại, cả ba được người địa phương chiêu đãi món bánh bầu, ăn kèm nước mắm và thịt bằm. Không chỉ vậy, họ sẽ được hướng dẫn nấu món canh trăm món rau, gà xào nọc trụ và chè thốt nốt.
Người Trà Vinh sử dụng rất nhiều loại rau có sẵn tại vườn nhà, trong đó có những món quen thuộc nhưng ít ai biết rằng có thể chế biến món ăn. Đây cũng là lần đầu tiên Mạc Văn Khoa được đi hái nọc trụ – một loại cây thuộc họ xương rồng thường được trồng làm hàng rào về chế biến. Trong khi đó, Khả Như và Quốc Khánh “rối não” khi phải tìm đủ nguyên liệu làm “canh trăm món rau” với những cái tên siêu khó nhớ.
Khi bắt tay chế biến, người hướng dẫn đặc biệt sử dụng nho rừng làm nước chấm. Khả Như nhận nhiệm vụ rửa sạch và sơ chế nho nhưng cô nàng cũng nhân cơ hội này “gieo quẻ” để đoán xem mình… có lấy chồng được không.
Rất nhiều tình tiết hài hước và thú vị khác sẽ có tại Ẩm Thực Kỳ Thú tập 38 phát sóng lúc 15h00 Chủ Nhật ngày 4/10 trên kênh VTV3.
Mai Anh / Văn Hóa
