Tuần này, chuyến xe Ẩm Thực Kỳ Thú sẽ cùng MC Mạc Văn Khoa và 2 khách mời Lê Dương Bảo Lâm – Will ghé thăm tỉnh Sóc Trăng, trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc sắc nơi đây.
Sóc Trăng là tỉnh thuộc Đồng bằng sông Cửu Long, nơi có sự giao thoa văn hóa giữa các dân tộc Hoa, Kinh, Khơ me và người Chăm bản địa. Bởi vậy khi dừng chân ghé thăm Sóc Trăng, du khách sẽ có rất nhiều điều để trải nghiệm và khám phá.
Đồng hành cùng MC Mạc Văn Khoa tuần này tiếp tục là diễn viên hài Lê Dương Bảo Lâm và chàng ca sĩ điển trai Will. Cũng như lần trước, Lê Dương Bảo Lâm phát huy rõ vai trò “thổ địa”, hứa hẹn sẽ dẫn cả đoàn đi khám phá ẩm thực.
Món đầu tiên mà họ thưởng thức là bún nước lèo cá đồng. Một tô bún đầy đủ gồm có: cá, thịt, tôm, rau và nước lèo đậm đà hương vị Sóc Trăng, chắc chắn có thể thuyết phục tất cả những ai nếm thử. Theo bật mí của người bán hàng, nước lèo ngon và có vị đặc trưng nhờ nguyên liệu mắm cá sặc. Cá được sử dụng trong tô bún là cá lóc đồng, rất chắc và thơm thịt. Đối với những người không ăn được bún mắm thì bún nước lèo chính là một gợi ý hữu ích.
Ngay khi vừa thưởng thức, Mạc Văn Khoa – Dương Lâm và Will đã “chấm điểm tuyệt đối” cho món đặc sản này. Mạc Văn Khoa hài hước gọi đây là “món ăn đoàn kết” vì có đủ ẩm thực của người Hoa, Kinh và Khơ me.
Vừa hết tô bún, Lê Dương Bảo Lâm đã lập tức kéo cả nhóm tới hàng bánh cóng. Đây cũng là một loại bánh đặc sản Sóc Trăng, được đổ và chiên ngay tại chỗ, bởi vậy khi thưởng thức còn nguyên vị nóng, thơm của bánh. Khi thấy chị chủ quán làm bánh, Will đã quyết tâm trổ tài “học nghề”. Rau ăn kèm bánh gồm có: bắp cải, diếp cá, rau thơm, đồ chua… tất cả đều là rau vườn tươi ngon.
Khi ăn, bánh cóng sẽ được cắt nhỏ, để lộ nhân tôm giòn rụm bên trong, cuốn kèm bắp cải, chấm nước mắm đặc biệt và thưởng thức. Lê Dương Bảo Lâm gần như “xỉu” vì độ thơm ngon của món ăn này.
Trong tập này, các nghệ sĩ sẽ được bắt tay thử làm món xịa mắm còng tép thịt luộc cá tra bần rang muối nổ và lẩu mắm. Vừa nghe tên món ăn, Lê Dương Bảo Lâm đã tưởng đây là “rap” thay vì vào bếp. Tuy nhiên, cách chế biến lại không hề khó như các nghệ sĩ tưởng.
Vốn tính hoạt ngôn và lém lỉnh, Lê Dương Bảo Lâm đã cả gan ngang ngược “bắt nạt” đầu bếp bằng cách ép anh ăn một lần hết cả chiếc bánh Pía Sóc Trăng. Bánh Pía là một loại bánh làm từ sầu riêng, nhân trứng muối, có độ ngọt đậm nên khi thưởng thức thường sẽ cắn từng miếng nhỏ kèm trà. Bởi vậy thử thách của Dương Lâm làm anh đầu bếp phải “toát mồ hôi”.
Những tình tiết thú vị khác sẽ có tại Ẩm Thực Kỳ Thú tập 49 phát sóng lúc 15h00 Chủ Nhật ngày 20/12 trên kênh VTV3.
Mai Anh / Văn Hóa
