VietDaily | Tin tức hàng ngày
Advertisement
  • Home
  • Kinh doanh
    • Tài chính
    • Doanh nghiệp
    • Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Giáo dục
    • Du học
    • Tuyển sinh
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Hậu trường
    • Thời trang
    • Truyền hình
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Thị trường
  • Xe
    • Ôtô
    • Xe máy
  • Đời sống
    • Gia đình
      • Tình yêu
      • Tổ ấm
    • Sức khỏe
      • Tham vấn
      • Ẩm thực
    • Video
    • Cười
  • Du lịch
  • Sức khỏe
    • Ẩm thực
    • Tham vấn
  • Làm đẹp
  • Home
  • Kinh doanh
    • Tài chính
    • Doanh nghiệp
    • Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Giáo dục
    • Du học
    • Tuyển sinh
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Hậu trường
    • Thời trang
    • Truyền hình
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Thị trường
  • Xe
    • Ôtô
    • Xe máy
  • Đời sống
    • Gia đình
      • Tình yêu
      • Tổ ấm
    • Sức khỏe
      • Tham vấn
      • Ẩm thực
    • Video
    • Cười
  • Du lịch
  • Sức khỏe
    • Ẩm thực
    • Tham vấn
  • Làm đẹp
VietDaily | Tin tức hàng ngày
No Result
View All Result

Ngư dân Quảng Ngãi thu nhập cao từ “đặc sản tiến Vua”

Thứ Ba, 19/07/2016 - 16:00
Ngư dân Sa Huỳnh, huyện Đức Phổ bội thu mùa lặn bắt nhum biển. Ảnh: Minh Hoàng.
Ngư dân Sa Huỳnh, huyện Đức Phổ bội thu mùa lặn bắt nhum biển. Ảnh: Minh Hoàng.

Mùa hè biển êm, hàng trăm ngư dân vùng ven biển đảo Quảng Ngãi vào mùa lặn bắt nhím biển – từng được ví là “đặc sản tiến Vua” mang lại thu nhập cao cho gia đình.

Nhím biển còn có tên gọi khác là cầu gai, được người dân Quảng Ngãi gọi với tên nhum biển, bên ngoài tua tủa gai nhưng trong thân lại là lớp thịt vàng ươm, gồm 12 múi cả trứng và thịt.

Nếu như ngư dân vùng biển Sa Huỳnh chia làm 4 loại gồm: Nhum đen, nhum giang, nhum bạc và nhum bắn thì ở huyện đảo Lý Sơn, ngư dân địa phương thường lặn bắt hai loại: Nhím biển và nhum đỏ.

Thuở xưa, mắm nhum vùng biển Sa Huỳnh từng vang danh là đặc sản “mắm tiến vua”.

Lặn tìm nhum biển kiếm tiền triệu mỗi ngày
5h sáng, hàng trăm ngư dân ở huyện đảo Lý Sơn và các vùng ven biển Bình Sơn, Đức Phổ (Quảng Ngãi) thức dậy, sẵn sàng lên thuyền rời bến đến các khu vực rạn đá gần bờ lặn bắt nhum biển.

15 năm trong nghề, anh Lê Văn Hiền (ngụ thôn Tây, huyện đảo Lý Sơn) cho hay, mùa lặn bắt nhum biển kéo dài từ tháng 4 đến tháng 7 dương lịch hàng năm, khi tiết trời mùa hè biển lặng.

Theo ngư dân Hiền, dụng cụ để bắt loài thủy sản này khá đơn giản, gồm kính lặn, một móc sắt, thùng xốp có dây nối buộc ngang hông cho nổi trên mặt biển.

Anh và nhiều ngư dân khác thường lặn ngụp bắt nhum sống dưới kẽ đá ở vùng biển xung quanh đảo Lý Sơn. Công việc lặn bắt nhum bắt đầu từ sáng sớm, đến trưa ăn uống, nghỉ ngơi trên thuyền, sau đó lặn bắt đến 15h thì trở về nhà.

“Nhum thường sống ẩn núp dưới rạn san hô nên chúng tôi phải lặn sâu 1 – 4m mới có thể bắt được”, anh Hiền kể.

Anh cho biết, hàng ngày mỗi hộ gia đình có thể bắt được khoảng 300 đến 400 con nhum biển và một số loại ốc bán cho thương lái. Trừ chi phí thu nhập cũng hơn 1 triệu đồng.

Ngư dân Võ Văn Hai (ngụ xã An Vĩnh) thổ lộ, nghề lặn bắt nhum biển phải dầm mình dưới nước, làm việc dưới trời nắng cả ngày nhưng bù lại thu nhập khá hơn một số nghề khác.

“Thời gian gần đây, gia đình tôi lặn bắt nhum biển bán trực tiếp cho các nhà hàng, quán ăn ở đảo Lý Sơn thu nhập mỗi ngày từ 1,2 đến 1,5 triệu đồng. Du khách thích ăn món nhum biển tươi sống với mù tạt nên nhà hàng thu mua nguyên con với giá 12.000 đồng.con. Nhờ đó, thu nhập của tôi cao hơn nhiều so với những tháng trước”, ông Hai hồ hởi.

400-600 kg nhum biển thương phẩm mỗi ngày
Theo ngư dân địa phương, huyện đảo Lý Sơn đang trong thời gian cao điểm du lịch với lượng khách tham quan, tắm biển ngày hè đông nên nhu cầu thưởng thức món ăn đặc sản được chế biến từ nhum biển rất lớn.

Bà Trần Thị Tuyết Mai (ngụ xã Phổ Châu, huyện Đức Phổ), một đại lý thu mua nhum biển cho biết, trung bình mỗi ngày gia đình bà thu mua khoảng 20kg nhum thịt của ngư dân địa phương. Nhu cầu của thực khách tăng cao nên giá thu mua mỗi kg nhum hiện tại hơn 300.000 đồng.

Nhum biển sẽ được chế biến thành các món ăn khoái khẩu phục vụ thực khách, với lựa chọn khá đa dạng: nhum xào, nấu cháo, đổ trứng, mắm nhum chấm thịt heo…

Thịt nhum biển vàng ươm trở thành món ăn bổ dưỡng ngày hè ở Quảng Ngãi. Ảnh: Minh Hoàng.
Thịt nhum biển vàng ươm trở thành món ăn bổ dưỡng ngày hè ở Quảng Ngãi. Ảnh: Minh Hoàng.
Ngư dân lặn bắt nhum biển ở vùng biển gần đảo Bé Lý Sơn. Ảnh: M.Hoàng.
Ngư dân lặn bắt nhum biển ở vùng biển gần đảo Bé Lý Sơn. Ảnh: M.Hoàng.

“Không chỉ thưởng thức món nhum tại chỗ, du khách còn mua đặc sản mắm nhum đóng chai (500ml) với giá 200.000 đồng về làm quà nên thu nhập cũng khá cao”, chị Nguyễn Thị Hương – Chủ nhà hàng ở xã Phổ Châu phấn khởi.

Bà Mai cho biết, hai loài nhum đen và nhum giang là có thể làm được nhiều món ăn ngon và chế biến đặc sản mắm nhum.

Thống kê các địa phương ven biển và đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi), khoảng 300 hộ dân thường xuyên hành nghề lặn bắt loài nhum. Ước tính mỗi ngày ngư dân nơi đây khai thác khoảng 400 đến 600 kg nhum thịt thương phẩm.

Theo các chuyên gia Viện Hải dương học, trên thế giới hiện có khoảng 800 loài nhum nhưng chỉ có một số loài ăn được và thực sự có giá trị kinh tế. Phần ăn được của nhum là tuyến sinh dục, mùi vị thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng phong phú.

Do nhu cầu tiêu thụ của các nước trên thế giới rất lớn, nên nhum thường được xuất khẩu sang Nhật Bản, Pháp, Mỹ, Australia… Ở Việt Nam, do chưa tìm ra phương pháp sinh sản nhân tạo giống nhum nên người nuôi vẫn chủ yếu tìm mua giống tự nhiên.

Minh Hoàng
Theo Zing

Related Posts

Bao Dam Kinh Phi To Chuc Trien Lam Thanh Tuu Dat Nuoc 80 Nam Ngay Quoc Khanh 3
Đời sống

Bảo đảm kinh phí tổ chức Triển lãm thành tựu đất nước 80 năm Ngày Quốc khánh

Ý Nghĩa Các Biển Báo Giao Thông Trên đường Cao Tốc
Đời sống

Thay biển chỉ dẫn địa giới hành chính giữa các tỉnh thành trước ngày 15/7

Thai Lan Bangkok Pattaya Bay Thang Tu Tpho Chi Minh Longphutourist 00 1
Du lịch

Trip.com tung siêu khuyến mãi 7.7: Bay Thái Lan, Trung Quốc chỉ từ 777K*!

Img 0589 (1) (1) (3)
Đời sống

Kim Xuân, Trịnh Kim Chi, Tuyết Thu, H’Hen Niê đồng hành với người có HIV

Unnamed 4 1
Du lịch

Agoda tiết lộ Đà Lạt nằm trong top những điểm đến mùa hè tiết kiệm nhất châu Á

Unnamed (1)
Du lịch

Nên chọn điểm đến nào để có hành trình mỹ vị nhân ngày Ngày Quốc tế Sô-cô-la?

Bat Chu Tich Cong Ty Ca Phe Ia Cham La Anh Trai Ong Thich Minh Tue 1
Đời sống

Bắt Chủ tịch Công ty cà phê Ia Châm, là anh trai ông Thích Minh Tuệ

Phat Tu 4 Doi Tuong Lua Dua Nguoi Sang Campuchia Trai Phep 1
Đời sống

Phạt tù 4 đối tượng lừa đưa người sang Campuchia trái phép

Unnamed (3)
Du lịch

Chiêm ngưỡng vẻ đẹp thơ mộng của Singapore dọc theo các tuyến xe buýt

Tin cập nhật

Bao Dam Kinh Phi To Chuc Trien Lam Thanh Tuu Dat Nuoc 80 Nam Ngay Quoc Khanh 3
Đời sống

Bảo đảm kinh phí tổ chức Triển lãm thành tựu đất nước 80 năm Ngày Quốc khánh

Z66795646273092c4f9d5f62aeee5458f2fff342e211d7 17515105402371015509484 90 0 1162 2048 Crop 17515108073401009530598 1
Giáo dục

Hà Nội công bố điểm chuẩn lớp 10, cao nhất Trường THPT Kim Liên

Unnamed File 1
Kinh doanh

VN-Index tiệm cận ngưỡng 1.390, khối ngoại tất tay gom cổ phiếu Việt

Ý Nghĩa Các Biển Báo Giao Thông Trên đường Cao Tốc
Đời sống

Thay biển chỉ dẫn địa giới hành chính giữa các tỉnh thành trước ngày 15/7

Giua Tam Chan Dau Khau Voi Tong Thong Trump Elon Musk Van Huy Dong 10 Ty Usd 2
Kinh doanh

Giữa ‘tâm chấn’ đấu khẩu với Tổng thống Trump, Elon Musk vẫn huy động 10 tỷ USD

Redmi Pad 2 Scenario Angle 3
Công nghệ

Redmi Pad 2 Series ra mắt: Màn hình lớn, pin khủng, giá chỉ từ 4.99 triệu đồng

Unnamed 8 3
Xe

Tôn vinh nghệ thuật trang trí Ren: Rolls-Royce ra mắt độc bản Phantom Dentelle

Highlands Coffee 2
Kinh doanh

Highlands Coffee ra mắt mô hình Drive-Thru đầu tiên trong ngành đồ uống

Thai Lan Bangkok Pattaya Bay Thang Tu Tpho Chi Minh Longphutourist 00 1
Du lịch

Trip.com tung siêu khuyến mãi 7.7: Bay Thái Lan, Trung Quốc chỉ từ 777K*!

Img 0589 (1) (1) (3)
Đời sống

Kim Xuân, Trịnh Kim Chi, Tuyết Thu, H’Hen Niê đồng hành với người có HIV

VietDaily.vn

Quản lý nội dung: Phạm Đức Quỳnh
Trưởng ban biên tập: Nhà báo Nguyễn Thanh Bình
Trụ sở: 49 đường D5, P. 25, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
Điện thoại: 028 3602 4005 – 0919 099 989
Email: ducquynh001@gmail.com

Giấy phép hoạt động số 65/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông TP. HCM cấp ngày 4-10-2019

© 2019 VietDaily

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Kinh doanh
  • Bất động sản
  • Giáo dục
  • Giải trí
  • Công nghệ
  • Xe
  • Đời sống
  • Du lịch
  • Sức khỏe
  • Làm đẹp

© 2019 VietDaily