VietDaily | Tin tức hàng ngày
Advertisement
  • Home
  • Xã hội
  • Quốc tế
    • Hồ sơ
    • Tin tức
  • Pháp luật
  • Kinh doanh
    • Tài chính
    • Doanh nghiệp
    • Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Thể thao
    • Bóng đá
    • Hậu trường
    • Lịch thi đấu
  • Giáo dục
    • Du học
    • Tuyển sinh
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Hậu trường
    • Thời trang
    • Truyền hình
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Thị trường
  • Xe
    • Ôtô
    • Xe máy
  • Đời sống
    • Gia đình
      • Tình yêu
      • Tổ ấm
    • Sức khỏe
      • Tham vấn
      • Ẩm thực
    • Video
    • Cười
  • Du lịch
  • Làm đẹp
  • Home
  • Xã hội
  • Quốc tế
    • Hồ sơ
    • Tin tức
  • Pháp luật
  • Kinh doanh
    • Tài chính
    • Doanh nghiệp
    • Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Thể thao
    • Bóng đá
    • Hậu trường
    • Lịch thi đấu
  • Giáo dục
    • Du học
    • Tuyển sinh
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Hậu trường
    • Thời trang
    • Truyền hình
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Thị trường
  • Xe
    • Ôtô
    • Xe máy
  • Đời sống
    • Gia đình
      • Tình yêu
      • Tổ ấm
    • Sức khỏe
      • Tham vấn
      • Ẩm thực
    • Video
    • Cười
  • Du lịch
  • Làm đẹp
VietDaily | Tin tức hàng ngày
No Result
View All Result

Một tạ bơ thối, nát thành 300 cốc sinh tố thơm ngon

Thứ Tư, 29/06/2016 - 17:18

20160628171721-hoa-qua-thoi-2-1467165452799

Trong vòng chưa đầy 30 phút, toàn bộ đống bơ dập nát, thối hỏng nặng khoảng 1 tạ đã được cắt sạch phần thối đi, còn lại những miếng bơ vàng ươm. Số bơ này đủ để chế biến được khoảng 300 cốc sinh tố thơm ngon.

Nhờ kỹ nghệ gọt khoét hoa quả thối điêu luyện của mình mà chị Trần Thị Thơm (quê ở Đồng Văn, Hà Nam) có thể kiếm thêm được vài trăm ngàn đồng mỗi ngày từ việc nhặt hoa quả thối rồi gọt bán cho các quán cà phê.

Chị Thơm kể, chị là dân bốc vác, gánh thuê hoa quả chính hiệu cho các chủ hàng tại chợ đầu mối Long Biên đã ngót nghét 10 năm nay. 5 năm trở lại đây, ngoài nghề gánh vác thuê, chị có thêm nghề phụ là nhặt hoa quả dập thối mà các chủ hàng loại ra để về gọt khoét sạch sẽ rồi đem bán lại.

Theo đó, hàng đêm, trong lúc gánh vác thuê, chị thường “đặt gạch” trước các chủ hàng, nếu có hoa quả thối hỏng loại ra thì cho chị xin hoặc mua lại.

“Đa phần là xin được, bởi nếu không cho thì họ cũng vứt đầy ra lối đi tại chợ. Thỉnh thoảng có mớ quả dập nát ít, hàng nhìn vẫn còn tươi ngon thì mua lại với giá rẻ bèo”, chị Thơm nói. Hoa quả xin được trong một đêm được chị tập kết về điểm cố định. Đến sáng, lúc công việc gánh vác thuê kết thúc, chị tranh thủ trở về điểm tập kết, cầm dao gọt khoét đống hoa quả dập, thối để kịp cho các mối quen đến lấy hàng.

Vừa nói, chị Thơm vừa móc từ trong túi đựng đồ nghề ra con dao bản nhỏ, đầu nhọn hoắt khoe hàng được thửa riêng. Sau đó, chị nhanh tay lách con dao vào quả bơ, xoay một vòng thoăn thoắt như đang múa. Trong tích tắc, trên tay chị Thơm đã là một quả bơ cắt dở, lộ phần thịt bên trong vàng ươm.

Ngồi chưa đầy 30 phút đồng hồ, toàn bộ số bơ lên đến cả tạ đã được chị gọt khoét sạch sẽ phần thối dập. Số còn lại là hàng “đạt chuẩn”, chị chia thành 3 túi sẽ được giao cho 3 khách hàng thân thiết để làm món sinh tố bơ thơm ngon, béo ngậy bán cho khách.

“Nay gặp được mớ bơ ngon, dập và thối ít nên khi gọt khoét xong, bơ không hao hụt mấy”. Nhìn vào những túi bơ đã được chị buộc cẩn thận chờ khách, chị Thơm nói: “Tạ bơ thối hôm nay, sau khi khoét sạch cũng phải làm được khoảng 300 cốc sinh tố. Dân hàng cà phê sinh tố mua bơ này với giá rẻ bèo, về chế biến bán được 45.000-60.000 đồng/cốc”.

Tuy nhiên, để biến được đống bơ thối thành những cốc sinh tố thơm ngon, béo ngậy, theo chị Thơm là cả một nghệ thuật. Chị đã phải thửa riêng một con dao chuyên để gọt khoét, bởi hoa quả thối là loại đã chín quá độ, phải dùng dao thật sắc thì gọt xong không bị nát, phần quả còn lại nhìn mới hấp dẫn, giống y hàng xịn.

Còn chuyện làm thế nào để cầm dao gọt một lần đã hết chỗ thối thì là kỹ nghệ được đúc kết sau 5 năm trời ngồi khoét gọt hoa quả thối, chị Thơm nói.

Chị cũng tiết lộ, giờ chỉ cần đưa mắt nhìn qua là chị biết đống hoa quả thối của chị sau khi gọt còn lại bao nhiêu cân. Khi gọt, chị lấy đầu ngón tay trái ấn nhẹ vào quả là biết được cần cắt từ đoạn nào. Sau đó đưa dao vào cắt sát luôn phần thối, dập.

“Phải làm vậy thì khi gọt khoét hoa quả mới tiết kiệm được tối đa. Chứ cứ gọt xong cái đưa lên mũi ngửi xem đã hết phần thối hay chưa thì vừa mất thời gian, vừa khiến hoa quả hao hụt nhiều”, chị Thơm cho biết.

Thừa nhận điều này, chị Đinh Thị Hạnh cũng cho hay, đã 4 năm nay, tất cả các loại hoa quả thối dân buôn loại ra đều được chị cũng nhặt, và mua lại.

“Mỗi ngày tôi ngồi gọt vài chục ký. Có ngày nhiều thì gọt được khoảng 2 tạ gồm đủ các loại từ dưa, cam, xoài, táo,… thậm chí ngồi ngọt cả nho thối để bán cho hàng cà phê làm nước ép”, chị nói.

Theo chị Hạnh, ai cũng có thể ngồi gọt bỏ được phần thối của quả ra để lấy phần còn ăn được. Tuy nhiên, gọt sao để phần thối hết và biến quả thối thành quả ngon như thường thì là cả một kỹ nghệ mà người làm phải có nhiều năm kinh nghiệm mới thành tạo được.

“Mới đầu theo nghề này, gọt xong thấy quả nham nhở, còn lại không được mấy, chủ quán cà phê trả giá rất rẻ. Giờ thì trình độ gọt của tôi càng ngày lên tay, chỉ cần lách dao một đường là phần thối được cắt hết sạch”, chị Hạnh khoe.

Nhờ vào kỹ nghệ gọt hoa quả ngày càng điêu luyện mà hàng của chị không bao giờ bị các quán nước, nhà hàng chê kém ngon. Nhờ đó, chị có thể kiếm được từ 200.000-300.000 đồng/ngày, chưa tính khoản tiền từ việc gánh vác thuê.

Lưu Minh
Theo Vietnamnet

Related Posts

Luu Ban Nhap Tu Dong 307 2
Đời sống

Bão giá đang ‘gõ cửa’ từng gia đình, ngấm vào từng bữa cơm

Triển Lãm Hóa Thạch 2 1
Đời sống

Triển lãm “Hóa Thạch – Hành trình khám phá nguồn gốc của sự sống trên trái đất”

Bà Dại Sứ Marinela Petkova Và Ông Rad Kivette Trao Bảng Tài Trợ Tượng Trưng Cho Dại Diện Ttyt Huyện Sìn Hồ 1 1
Đời sống

Nước Cộng hòa Bulgaria và VinaCapital Foundation trao tặng thiết bị y tế tại Lai Châu

Hoi An Tourism 1 1
Bất động sản

Các xu hướng thúc đẩy du lịch trái mùa cho “ngành công nghiệp không khói”

Banner Views Awards 2022 Change 1 1
Đời sống

Khởi động VIEWS Awards 2022 với chủ đề “Rừng biển suy tàn, chợ ảo tràn lan”

Image2 1
Du lịch

Agoda hợp tác với Tổ chức quốc tế về Bảo tồn Thiên nhiên khởi chạy chương trình Eco Deals

Poster 2
Đời sống

Khởi động cuộc thi vẽ truyện tranh “Vệ binh hoang dã” để bảo vệ loài tê tê

8f6554be250ee550bc1f 2
Đời sống

Ngày Quốc tế Yoga lần thứ 8 được tổ chức tại TP.HCM và các tỉnh thành phía Nam

Hhen Niê X Change Ảnh Ngang 1
Đời sống

Ra mắt những đại sứ đồng hành cùng Vệ binh hoang dã kêu gọi cộng đồng bảo vệ tê tê

Load More

Tin cập nhật

Luu Ban Nhap Tu Dong 329 1
Quốc tế

Tổng thống Philippines sẵn sàng đối mặt với các cáo buộc sau khi hết nhiệm kỳ

Luu Ban Nhap Tu Dong 328 1
Pháp luật

Công an TP.HCM mời ekip giúp Nguyễn Phương Hằng nhục mạ người khác lên làm việc

Luu Ban Nhap Tu Dong 327 1
Kinh doanh

Vừa khởi động lại kênh hút tiền, Ngân hàng Nhà nước đã rút gần 50.000 tỷ ra khỏi hệ thống

Image1 8 1
Doanh nghiệp

Bosch và ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM khánh thành Phòng thí nghiệm CVT

Image3 4 1
Kinh doanh

Các nhà nhập khẩu thịt bò tại Việt Nam đã quay trở lại Tây Ban Nha

Luu Ban Nhap Tu Dong 50 1
Doanh nghiệp

‘Tình hình tài chính Pacific Airlines rất nghiêm trọng, nguy cơ chấm dứt hoạt động’

Cong Ty Xe Dien Tesla Cua Ty Phu Elon Musk Dang Lam Nguy 1
Doanh nhân

Công ty xe điện Tesla của tỷ phú Elon Musk đang lâm nguy

Image6 1
Giải trí

Cô Dâu 8 Tuổi 2 lên sóng khung giờ vàng trên Today TV sau thời gian dài chờ đợi

Luu Ban Nhap Tu Dong 49 1
Kinh doanh

Cổ phiếu ngân hàng đẩy VN-Index rớt hơn 3 điểm, thanh khoản vẫn ‘mất hút’

Luu Ban Nhap Tu Dong 322 1
Kinh doanh

Vé máy bay ‘té nước’ theo xăng, hàng không rầm rộ tăng chuyến mùa cao điểm

VietDaily | Tin tức hàng ngày

Quản lý nội dung: Phạm Đức Quỳnh – 0905 905 911
Trưởng ban biên tập: Nhà báo Nguyễn Thanh Bình
Trụ sở: 49 đường D5, P. 25, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
Điện thoại: 028 3602 4005 – Hotline: 0919 800 688
Email: banbientapvietdaily@gmail.com

Giấy phép hoạt động số 65/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông TP. HCM cấp ngày 4-10-2019

© 2019 VietDaily

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Xã hội
  • Quốc tế
  • Pháp luật
  • Kinh doanh
  • Bất động sản
  • Thể thao
  • Giáo dục
  • Giải trí
  • Công nghệ
  • Xe
  • Đời sống
  • Du lịch
  • Làm đẹp

© 2019 VietDaily