Liên hoan Ẩm thực Đất Phương Nam là sự kiện được tổ chức định kỳ hàng năm của ngành du lịch Thành phố với mục đích xây dựng thêm sự kiện du lịch – văn hóa tại Thành phố Hồ Chí Minh – một thành phố năng động, một điểm đến thân thiện, hấp dẫn và an toàn. Đây cũng là dịp tôn vinh và giới thiệu đến du khách trong nước và quốc tế các giá trị văn hóa ẩm thực của Việt Nam nói chung và của vùng đất Phương Nam nói riêng.
Kế thừa và phát huy các nội dung đặc sắc qua những lần tổ chức trước, Sở Du lịch TP.HCM, Hiệp hội Du lịch TP.HCM, Cục Công tác phía Nam – Bộ VHTT&DL phối hợp cùng Công ty Cổ phần Dịch vụ Du lịch Phú Thọ tiếp tục tổ chức Liên hoan Ẩm thực Đất phương Nam năm 2019 diễn ra từ ngày 30 tháng 5 đến ngày 2 tháng 6 năm 2019, tại Công viên Văn hóa Đầm Sen, Quận 11, hứa hẹn sẽ mang đến nhiều hoạt động thú vị, hấp dẫn. Đặc biệt, đây là lần thứ 9 diễn ra cuộc hội ngộ giữa các nghệ nhân ẩm thực của vùng đất Phương Nam với các vùng miền lân cận.
Một số điểm nổi bật của Liên hoan năm nay
Liên hoan Ẩm thực Đất Phương Nam năm nay được chú trọng đầu tư về chất lượng với sự tham gia của hơn 53 gian hàng đến từ các đơn vị, doanh nghiệp tỉnh thành phía Nam và khu vực miền Trung, Tây nguyên với nhiều sản phẩm đặc trưng, các món ăn ngon hấp dẫn được đông đảo công chúng yêu thích trong những kỳ liên hoan trước như Khu du lịch Bình Quới, Khách sạn Đồng Khánh, Khách sạn Thiên Hồng, Khách sạn Oscar, Công ty Gốm sứ Minh Long, Nhà hàng Thủy Tạ Đầm Sen, Khách sạn Ngọc Lan, Khách sạn Phú Thọ, Khu du lịch Sinh thái Vàm Sát, Ẩm thực Mai An Tiêm (Bến Tre), Khu ẩm thực làng bột Sa Đéc (Đồng Tháp)…
Qua thống kê, tính đến ngày 22 tháng 5, Liên hoan năm nay đã nhận được sự quan tâm đăng ký của hơn 300 món mặn, và 141 món ngọt cùng nước uống các loại từ các đơn vị tham gia. Trong đó có các loại bánh dân gian, các món đặc sản đến từ các tỉnh thành. Có thể kể tên như Bánh cuốn Tây Sơn (Bình Định); Bánh kem Ngọc Lan 2 (Sóc Trăng); Hủ Tíu Sa Đéc; Mắm Bà Giáo khỏe (An Giang); Bún nước lèo Sóc Trăng; Gà đất nướng, Bánh ngũ cốc, Bánh tráng me tắc… Hiện nay, Liên hoan vẫn tiếp tục tiếp nhận phiếu đăng ký tham gia gian hàng của các đơn vị đến hết ngày 24 tháng 5. (Thông tin liên hệ: 0904718016 – Cô Bảo Ngọc – Nhân viên phòng Kinh doanh Phuthotourist).
Liên hoan Ẩm thực Đất Phương Nam năm 2019 sẽ khai mạc vào tối ngày 30/5 (lúc 18 giờ 30) trên sân khấu nổi của Công viên Văn hóa Đầm Sen với sự đầu tư quy mô về hệ thống âm thanh ánh sáng cùng nhiều tiết mục hấp dẫn. Đồng thời, chương trình Khai mạc Liên hoan năm nay sẽ kết hợp với màn biểu diễn Laser – Màn hình nước 3D khổng lồ theo công nghệ của Singapore và Châu Âu được Công viên Văn hóa Đầm Sen đầu tư trong thời gian vừa qua.
Sau lễ Khai mạc, bên cạnh những món ăn ẩm thực hấp dẫn, Liên hoan trong những ngày tiếp theo cũng tiếp tục trình diễn các chương trình ca nhạc đặc sắc với tần suất mỗi ngày 2 suất, sáng từ 11 giờ đến 13 giờ, tối từ 18 giờ đến 20 giờ, với nhiều chủ đề khác nhau, với nhiều ca sĩ đang được yêu thích hiện nay như: Ngọc Ánh; Ngọc Tùng; Đông Quân; Lưu Ánh Loan; Triệu Quốc Trung; Dạ Thảo My; Lê Như; Mai Yến Chi; Lâm Ngọc Huỳnh; Nhóm V-Music; The Queen; Angles band; Vũ đoàn Việt Hải; Vũ đoàn Sao Việt. Cụ thể vào buổi sáng và tối ngày 31/5, chương trình nghệ thuật “Phương Nam những tình khúc Bolero” sẽ diễn ra với những tình khúc Bolero bất hủ. Đến buổi sáng và tối ngày 1/6, nhân ngày quốc tế thiếu nhi, chương trình ca nhạc đặc biệt “Phương Nam tuổi thần tiên” sẽ diễn ra với sự góp mặt của các ca sĩ nhí, nhóm thời trang Asia Kid, Tiếu lâm tứ trụ nhí 2018, DJ nhí Kevin Huỳnh….
Lễ tổng kết diễn ra vào lúc 10 giờ, sáng ngày 2 tháng 6 với chủ đề “Tự hào Việt Nam tôi” sẽ tái hiện cuộc sống chân chất bao đời của người dân Nam bộ, nhằm tôn vinh các văn hóa dân gian, trong đó nổi bật là văn hóa ẩm thực. Chương trình cũng được xen kẽ với các ngôi sao ca nhạc được yêu thích tại TP.HCM.
Không chỉ thế, trong khuôn khổ Liên hoan còn diễn ra hội thi “Món ngon phương Nam” dành cho các gian hàng đã đăng ký tham gia. Hội thi là dịp để các đơn vị thể hiện được thế mạnh sản phẩm ẩm thực của đơn vị khi giới thiệu các món ăn đặc trưng, truyền thống của địa phương. Với các tiêu chí như nét đặc trưng tiêu biểu vùng miền, sử dụng nguyên liệu, cách chế biến, trình bày, thuyết minh ý nghĩa món ăn,… Ban Giám Khảo sẽ tổ chức chấm thi và chọn ra những món ngon phương Nam đặc sắc năm nay. Ngoài ra, Ban Tổ chức còn tổ chức “Chấm thi gian hàng đẹp”, nhằm tạo một sân chơi bổ ích, để các đơn vị được cùng nhau thể hiện sự sáng tạo trong hoạt động giới thiệu thương hiệu của mình đến công chúng thông qua việc trang trí gian hàng của mình trên nền gian hàng chuẩn do Ban Tổ chức cung cấp hoặc gian hàng do các đơn vị tự dựng. Ban Tổ chức sẽ chấm thi và chọn ra những gian hàng trang trí ấn tượng nhất, phù hợp với ý nghĩa của Liên hoan, thể hiện được đặc trưng, màu sắc vùng miền, thương hiệu doanh nghiệp và hòa hợp với loại hình ẩm thực của gian hàng. Kết quả các nội dung thi sẽ được công bố trong buổi lễ Tổng kết ngày 2 tháng 6.
Chương trình khuyến mãi tại Liên hoan
Bên cạnh nhiều hoạt động hấp dẫn, đặc sắc, nhằm thu hút đông đảo du khách đến tham quan và trải nghiệm, Liên hoan đã phát hành loại vé ẩm thực đặc biệt trị giá 250.000 đồng với nhiều mệnh giá nhỏ từ 5.000 đồng đến 40.000 đồng. Với các mệnh giá này, du khách có thể dùng để trải nghiệm nhiều món ăn hấp dẫn tại các gian hàng của Liên hoan.
Đặc biệt, khi mua vé trước 16h00 ngày 29/5, du khách còn được tặng thêm 1 vé cổng cho người đi cùng. Như vậy, chỉ với 250.000 đồng, du khách sẽ được vào Đầm Sen miễn phí cho 2 người (vé cổng hiện nay là 120.000 đồng/người), ăn uống các gian hàng ẩm thực, đồng thời tham quan, xem các chương trình ca nhạc tại liên hoan và thưởng thức Laser show màn hình nước 3D miễn phí trên hồ Đầm Sen. Các công ty lữ hành khi đưa khách đoàn inbound vào dùng ẩm thực Đất phương Nam còn được xem miễn phí Múa rối nước nếu đăng ký trước với Ban tổ chức. (Mọi thông tin liên hệ: Cô Kiều –Damsen Travel – 39633593).
Hiện nay, vé đang được bán tại các quầy vé Đầm Sen. Đặc biệt, nếu mua 5 vé trở lên, sẽ được giao tận nhà. Để biết thêm thông tin chi tiết, xin vui lòng liên hệ qua SĐT: 0395588425 – Cô Trương Nguyễn Phương Trang và SĐT: 0764562226 – Cô Phạm Ngọc Tuyền.
Đức Quỳnh/TTGD
