VietDaily | Tin tức hàng ngày
Advertisement
  • Home
  • Xã hội
  • Quốc tế
    • Hồ sơ
    • Tin tức
  • Pháp luật
  • Kinh doanh
    • Tài chính
    • Doanh nghiệp
    • Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Thể thao
    • Bóng đá
    • Hậu trường
    • Lịch thi đấu
  • Giáo dục
    • Du học
    • Tuyển sinh
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Hậu trường
    • Thời trang
    • Truyền hình
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Thị trường
  • Xe
    • Ôtô
    • Xe máy
  • Đời sống
    • Gia đình
      • Tình yêu
      • Tổ ấm
    • Sức khỏe
      • Tham vấn
      • Ẩm thực
    • Video
    • Cười
  • Du lịch
  • Làm đẹp
  • Home
  • Xã hội
  • Quốc tế
    • Hồ sơ
    • Tin tức
  • Pháp luật
  • Kinh doanh
    • Tài chính
    • Doanh nghiệp
    • Doanh nhân
  • Bất động sản
  • Thể thao
    • Bóng đá
    • Hậu trường
    • Lịch thi đấu
  • Giáo dục
    • Du học
    • Tuyển sinh
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Điện ảnh
    • Hậu trường
    • Thời trang
    • Truyền hình
  • Công nghệ
    • Điện thoại
    • Máy tính
    • Thị trường
  • Xe
    • Ôtô
    • Xe máy
  • Đời sống
    • Gia đình
      • Tình yêu
      • Tổ ấm
    • Sức khỏe
      • Tham vấn
      • Ẩm thực
    • Video
    • Cười
  • Du lịch
  • Làm đẹp
VietDaily | Tin tức hàng ngày
No Result
View All Result

Bánh mứt kẹo truyền thống “lép vế” trước hàng ngoại

Thứ Sáu, 22/01/2016 - 16:16

Trên địa bàn Tp. Hồ Chí Minh, khu vực chuyên kinh doanh bánh, kẹo, mứt Tết đã nhộn nhịp với những quầy hàng rực rỡ màu sắc của các sản phẩm phục vụ thị trường Tết Nguyên đán Bính Thân 2016.

Ghi nhận tại thị Tp. Hồ Chí Minh cho thấy, nhiều loại bánh, mứt truyền thống ngày càng mất sức hút đối với người tiêu dùng.

Trong khi trên thị trường ngày càng tràn ngập những sản phẩm ngoại nhập với chất lượng, mẫu mã đẹp, giá cả cạnh tranh thì bánh, kẹo, mứt truyền thống vẫn chưa đầu tư đúng mức cho cải tiến chất lượng, mẫu mã nên khó được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn.

p-1452829156202

Thiếu sản phẩm mới
Các loại bánh, kẹo, mứt Tết đang được kinh doanh phổ biến trên thị trường vẫn chủ yếu được chế biến từ những loại hạt, củ, quả như hạt dưa, hạt điều, dừa, me, gừng, bí, chuối, mãng cầu…

Một số mặt hàng như mứt dừa non có giá dao động từ 130.000 – 150.000 đồng/kg, bí tâm 100.000 – 110.000 đồng/kg, hạt dưa 150.000 – 170.000 đồng/kg, hạt điều lụa 320.000 – 350.000 đồng/kg…

Đánh giá về sản phẩm bánh, kẹo, mứt phục vụ thị trường Tết năm nay, theo nhiều người tiêu dùng, các mặt hàng này vẫn tiếp tục khai thác lợi thế hàng hóa sản xuất trong nước, sử dụng nguyên liệu nội địa để nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường.

Sản phẩm bánh kẹo nội địa có mẫu mã tương đối phong phú, đóng gói thuận tiện và hợp vệ sinh. Ảnh: TTXVN
Tuy nhiên, nhìn chung các sản phẩm không được cải tiến về chất lượng cũng như mẫu mã, vẫn “đơn điệu” với những dòng sản phẩm truyền thống. Ngoài ra, đặc điểm chung của các loại bánh, kẹo, mứt Tết thường được sản xuất, chế biến với hương vị khá ngọt, không còn phù hợp với sở thích của nhiều khách hàng vì đảm bảo sức khỏe.

Khảo sát thực tế trên thị trường cho thấy, tại các chợ truyền thống hoặc ngay cả một số hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại, đa số các sản phẩm bánh, kẹo, mứt đang bày bán được chứa, trữ trong các hũ, tủ kính, thau, xô; đồng thời bên ngoài có niêm yết giá và chỉ ghi chú ngắn gọn cơ sở sản xuất.

Bà Trà Giang, tiểu thương chợ Tân Định, quận 1, cho biết: Nhận thức được vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đang được xã hội và người tiêu dùng đặc biệt quan tâm, nên rất chú trọng khâu kiểm tra, kiểm soát nguồn gốc hàng hóa cũng như đảm bảo chế độ bảo quản sản phẩm.

Vài năm gần đây, một số đơn vị sản xuất đã tích cực tung ra thị trường những mặt hàng được đóng gói riêng biệt từng sản phẩm, trọng lượng nhỏ… để phù hợp với thị hiếu tiêu dùng. Nhưng các đơn vị sản xuất bánh, kẹo, mứt Tết chủ yếu là cơ sở làng nghề truyền thống, sản xuất mùa vụ nên gặp khó khăn trong đầu tư máy móc, thiết bị, bao bì, mẫu mã sản phẩm.

Tuy nhiên, các đơn vị sản xuất kinh doanh cũng chỉ mới dừng lại ở việc đáp ứng các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, chứ chưa đủ tiềm lực đẩy mạnh khâu chất lượng như cải tiến mạnh về nguyên liệu, hương vị; còn về mẫu mã phải đầu tư tạo sự hấp dẫn, bắt mắt…

Hàng ngoại “tấn công” thị trường
Thông qua các điều kiện thuận lợi từ những Hiệp định thương mại tự do, hàng hóa các nước ngày càng thâm nhập mạnh mẽ vào thị trường Việt Nam, cụ thể trong mùa Tết Nguyên đán Bính Thân năm nay, hàng ngoại nhập đang ồ ạt “tấn công” thị trường.

Nhằm phục vụ mùa Tết năm nay, những mặt hàng bánh, kẹo, mứt nhập khẩu từ các nước như Mỹ, Hàn Quốc, Thái Lan, Đức, Bỉ, Thụy Sỹ… được tăng cường giới thiệu và kinh doanh nhộn nhịp tại các trung tâm thương mại, hệ thống siêu thị, cửa hàng thực phẩm, ở Tp. Hồ Chí Minh như Metro, Lottemart, Citimart, Big C, Aeon…

Ông Vũ Quốc Tuấn, Phó Tổng giám đốc Đối ngoại và Truyền thông nội bộ, Công ty Kinh Đô Bình Dương cho biết: Tập đoàn Mondelēz International (Thái Lan) đã chọn Công ty Kinh Đô làm đối tác phân phối các thương hiệu này tại thị trường Việt Nam.

Do đó, trong mùa Tết năm nay, lần đầu tiên những sản phẩm như bánh quy kem Oreo, bánh phômai Ritz, bánh quy bơ LU, kẹo Choclairs… của Tập đoàn Mondelēz International (Thái Lan) sẽ được giới thiệu và tiếp cận người tiêu dùng Việt Nam.

Để đối phó với sức ép cạnh tranh không nhỏ của các mặt hàng ngoại nhập, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh bánh, kẹo, mứt nội địa Việt Nam trong thời gian này cũng đã nỗ lực giới thiệu ra thị trường những mẫu mã độc đáo.

Nhiều doanh nghiệp cho rằng, mức tiêu thụ các mặt hàng bánh, mứt, kẹo… trong dịp Tết năm nay có thể đạt hơn 18.000 tấn, nên đã chủ động tung ra thị trường những sản phẩm mới mẫu mã đẹp, chất lượng được nâng cao, với giá cả không tăng đáng kể so với năm trước.

Cụ thể, Công ty cổ phần Bibica chuẩn bị nguồn hàng khoảng 1.600 tấn bánh, kẹo các loại, tăng 20% so với cùng kỳ. Còn Công ty Kinh Đô tung ra thị trường 3 dòng sản phẩm độc đáo với bao bì thiết kế dành riêng cho mùa Tết và chất lượng được nâng cao gồm: nhóm quà Tết đặc biệt, nhóm quà Tết truyền thống, sản phẩm giỏ quà Tết.

Theo Sở Công Thương Tp. Hồ Chí Minh, dự báo sức mua các mặt hàng bánh, kẹo, mứt… trong dịp lễ, Tết luôn tăng cao so với ngày thường. Do đó các đơn vị sản xuất kinh doanh trên địa bàn đã tăng sản lượng phục vụ thị trường Tết Nguyên đán Bính Thân 2016 lên 10% – 20% so với năm trước./.

Mỹ Phương
Theo TTXVN

Tags: Bánh kẹo

Related Posts

Doanh Nghiep Tu Tin Voi Ke Hoach Xuat Khau Dau Nam Moi 2
Doanh nghiệp

Doanh nghiệp tự tin với kế hoạch xuất khẩu hàng hoá đầu năm mới

Boeing Photo Nasa Awarded 2 1
Doanh nghiệp

Boeing đạt được Hợp đồng phát triển Máy bay trình diễn Chuyến bay Bền vững cho NASA

Dai Dien Tinh Quang Ngai Trao Tang Bang Khen Cua Ubnd Tinh Cho Dai Dien Vcf 1
Doanh nghiệp

Tổng Lãnh sự quán CHLB Đức TP.HCM và VCF trao tặng thiết bị y tế tại tỉnh Quảng Ngãi

Vissan Hinh 3 2 1
Doanh nghiệp

Vissan triển khai chương trình Quý Mão rộn ràng – Khuyến mãi ngập tràn – Đón năm mới sang

Image2 3 1
Doanh nghiệp

Tết tiên tiến bỗng thụt lùi với quan điểm: Nhà tôi 3 đời rửa bát bằng tay

Dai Dien Nestle Viet Nam Va Lanh Dao Bql Cac Kcn Tinh Hung Yen Trao Tang Qua Tet Toi Cong Nhan Co Hoan Canh Kho Khan Tai Kcn 2
Doanh nghiệp

Nestlé Việt Nam hỗ trợ hơn 8.000 người có hoàn cảnh khó khăn nhân dịp Tết Nguyên đán

Luu Ban Nhap Tu Dong 16 1
Doanh nghiệp

Chính phủ quyết cơ cấu lại thị trường trái phiếu, chứng khoán và bất động sản

Image6 1
Doanh nghiệp

Đào và Xuân Đào của Australia vào thị trường Việt Nam

Boeing Jpeg 1658111423 7516 1658111443 860x0 1
Doanh nghiệp

Boeing công bố đơn hàng thương mại và tình hình giao hàng năm 2022

Load More

Tin cập nhật

20230128 092340 1
Xã hội

Thủ tướng yêu cầu không để đội giá, tham nhũng tại dự án cao tốc Bắc – Nam phía Đông

Ktna 16 2 Scaled 2
Giáo dục

Trúc Thy về nước phát triển hệ thống “Tiếng Anh Diệu Kỳ” khi đang du học tại Mỹ

Luu Ban Nhap Tu Dong 36 1
Quốc tế

WTO họp về tranh chấp thương mại: Trung Quốc gọi Mỹ là ‘kẻ bắt nạt đơn phương’

Unnamed File 6 1
Kinh doanh

Gần ngày vía Thần Tài, giá vàng trong nước tăng mạnh

Tu Hao 1 1 1
Giải trí

Tú Hảo “mở bát” năm mới bằng việc khoe ảnh lúc nhỏ đầy thần thái

Luu Ban Nhap Tu Dong 35 1
Kinh doanh

Nhiều cổ phiếu bật mạnh, VN-Index tăng 9 điểm phiên giao dịch đầu năm Quý Mão

Luu Ban Nhap Tu Dong 33 1
Kinh doanh

Lãi suất tăng cao, người dân ồ ạt gửi trăm ngàn tỷ vào ngân hàng

Luu Ban Nhap Tu Dong 62 1
Công nghệ

Bộ Tư pháp Mỹ kiện Google với cáo buộc độc quyền công nghệ quảng cáo trực tuyến

327750234 904502000732734 6895720750768382521 N.png 1
Quốc tế

Người đứng đầu Nord Stream khẳng định Nga không phá hoại đường ống dẫn khí đốt

Luu Ban Nhap Tu Dong 6 1
Công nghệ

Số lượng smartphone bán ra trên toàn cầu sụt giảm kỷ lục

VietDaily.vn

Quản lý nội dung: Phạm Đức Quỳnh – 0905 905 911
Trưởng ban biên tập: Nhà báo Nguyễn Thanh Bình
Trụ sở: 49 đường D5, P. 25, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
Điện thoại: 028 3602 4005 – Hotline: 0919 800 688
Email: banbientapvietdaily@gmail.com

Giấy phép hoạt động số 65/GP-TTĐT do Sở Thông tin và Truyền thông TP. HCM cấp ngày 4-10-2019

© 2019 VietDaily

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Xã hội
  • Quốc tế
  • Pháp luật
  • Kinh doanh
  • Bất động sản
  • Thể thao
  • Giáo dục
  • Giải trí
  • Công nghệ
  • Xe
  • Đời sống
  • Du lịch
  • Làm đẹp

© 2019 VietDaily