Trong chuyến hành trình tuần này, Ẩm Thực Kỳ Thú sẽ ghé thăm Hà Giang và khám phá những địa điểm nổi tiếng ở nơi đây như: Cột cờ Lũng Cú, đèo Mã Pí Lèng, chợ phố cổ Đồng Văn,…
Khác với những tập trước của Ẩm Thực Kỳ Thú, tuần này các nghệ sĩ dành trọn thời gian để khám phá các địa điểm check in nổi tiếng của tỉnh Hà Giang. Đỗ Duy Nam tỏ ra vô cùng phấn khích vì sở thích của anh là leo núi, trong khi đó Mạc Văn Khoa và Kiều Ngân lại mong chờ được nếm thử những món đặc sản nơi đây.
Món ăn đầu tiên họ thưởng thức chính là bánh cuốn Hà Giang ở một quán do Đỗ Duy Nam dẫn tới. Người bán hàng chia sẻ rằng đây là hàng bánh cuốn lâu năm nhất Đồng Văn, với thâm niêm 50 năm. Nghe tới đây, Mạc Văn Khoa bỗng liên tưởng ngay: “Không biết quán bún đậu của em có được tới 50 năm không nữa?” khiến mọi người cùng bật cười.
Khác với bánh cuốn bình thường thường chấm với nước mắm chua ngọt, bánh cuốn ở Hà Giang được ăn kèm với nước hầm xương lợn đen. Khi nếm thử, Mạc Văn Khoa và Kiều Ngân cùng xuýt xoa trước độ ngọt và ngậy từ tủy xương. Thêm vào đó, bánh cuốn nhân thịt heo mềm và nóng được người bán tráng ngay tại chỗ, tăng thêm gấp bội phần thơm ngon. Đây cũng là món ăn đặc biệt phải thử khi ghé thăm tỉnh Hà Giang.
Sau một ngày leo đỉnh cột cờ Lũng Cú, Đỗ Duy Nam vẫn tràn trề năng lượng trong khi đó Mạc Văn Khoa và Kiều Ngân có vẻ “quạo” vì đói bụng. Họ quyết định ghé chợ phố cổ Đồng Văn để nếm thử những món ăn nổi tiếng. Sau khi lót xạ bằng vài xiên nướng, họ rất bất ngờ khi gặp hàng bánh “thắng dền”. Nghe cái tên lạ lẫm này, lập tức họ sà vào hàng và quyết định nếm thử.
Theo lời người bán, “thắng dền” là tiếng dân tộc Tày, món bánh này được làm từ bột nếp, nấu cùng nước đường gừng nóng ấm, có công dụng giải cảm. Giữa thời tiết Hà Giang se lạnh, Mạc Văn Khoa – Kiều Ngân và Đỗ Duy Nam rất phấn khích khi được thử bát bánh thắng dền “nóng hổi vừa thổi vừa ăn”. Gạo nếp dẻo và mềm, kèm nước dùng thơm mùi gừng nóng ấm có thể quyến rũ bất cứ vị khách khó tính nào.
Đỗ Duy Nam cũng ngẫu hứng nói thử vài câu tiếng Tày, anh chàng tiết lộ: “Hồi đi học anh từng yêu một cô gái dân tộc Tày đấy!”. Được biết đây là món ăn vặt của các “nam thanh nữ tú”, Đỗ Duy Nam đã mượn món bánh thắng dền để… tỏ tình với Mạc Văn Khoa. “Bánh màu hồng tượng trưng cho tình yêu của anh dành cho em”, khi Kiều Ngân hỏi: “Màu tím nghĩa là gì?”, Đỗ Duy Nam nhanh nhảu: “Là khi lấy anh về mong em đừng đánh anh thâm tím mắt”. Chính Mạc Văn Khoa cũng phải bật cười “cạn lời” trước đàn anh.
Sau khi no bụng, Mạc Văn Khoa và Kiều Ngân đồng ý nghỉ ngơi để mai dậy sớm tới Lô Lô Chải khám phá, nấu ăn. Trong khi đó Đỗ Duy Nam nhất quyết đòi đi leo đèo trải nghiệm. Chính sự bất đồng quan điểm này khiến cho họ bị trễ lịch trình đến Lô Lô Chải, Mạc Văn Khoa liên lục “cằn nhằn” lỗi do Đỗ Duy Nam nên họ không được nấu ăn đúng dự kiến. Bị đàn em “bắt nạt”, Đỗ Duy Nam… bật khóc nức nở khiến Kiều Ngân bối rối không biết nên đứng về phía ai.
Ghé thăm nơi người dân tộc Lô Lô sinh sống, họ được thử trò chơi “Đẩy gậy” truyền thống nơi đây. Mạc Văn Khoa và Đỗ Duy Nam đã có một cuộc tỉ thí bất phân thắng bại. Để tăng tính “nghiêm trọng” cho trận đấu, Đỗ Duy Nam soạn sẵn cả… bài văn tế sông núi cầu xin sức mạnh để đánh bại “bộ xương khô” Mạc Văn Khoa. Nhưng người tính chẳng bằng trời tính, Đỗ Duy Nam vẫn thua cay đắng trước Mạc Văn Khoa 1 hiệp, anh chàng lại bị đàn em “cà khịa”, chế giễu.
Những tình tiết thú vị và hấp dẫn khác sẽ có tại Ẩm Thực Kỳ Thú tập 20 phát sóng lúc 15h00 Chủ Nhật ngày 31/5 trên kênh VTV3.
Mai Anh / Văn Hóa
